HỘI THẢO SỐ HÓA CÔNG THỨC & ỨNG DỤNG NỀN TẢNG AI TRONG NGÀNH HƯƠNG LIỆU F&B – JOOMIDANG INC

1. GIỚI THIỆU VỀ JOOMIDANG INC

JOOMIDANG Inc. là doanh nghiệp Deep-Tech tiên phong từ Hàn Quốc, dẫn đầu trong lĩnh vực số hóa hương vị thông qua nền tảng "Flavor Foundation AI Platform". Năng lực định lượng của doanh nghiệp tính đến năm 2026 bao gồm:

. Thông tin Tài chính & Đầu tư: Doanh thu lũy kế đạt 17,2 tỷ KRW (khoảng 12.5 triệu USD); vừa hoàn tất vòng gọi vốn Pre-Series A trị giá hơn 4 triệu USD (tổng vốn đầu tư lũy kế đạt 5,7 tỷ KRW).

. Thương mại hóa: Nhà cung ứng giải pháp hương vị cho 12 chuỗi nhượng quyền lớn (486 cửa hàng) tại Hàn Quốc. Tại Việt Nam, JMD đã hoàn tất hợp đồng chuyển giao bản quyền công nghệ trị giá 4,6 triệu USD với một đơn vị sản xuất nội địa vào năm 2024.

. Cơ sở dữ liệu lõi: Thuật toán AI được xây dựng dựa trên cấu trúc mô hình hóa 30.000 dữ liệu hóa học (đo lường bằng hệ thống sắc ký khí khối phổ GC-MS) và 1.080 loại hợp chất, đạt độ chính xác dữ liệu 97% và nâng tỷ lệ tái hiện đồng nhất chất lượng hương vị thành phẩm lên 93% (so với 35% của phương pháp cảm quan truyền thống).

. Bảo chứng công nghệ: Sở hữu 4 bằng sáng chế đăng ký độc quyền; nghiên cứu khoa học được thông qua và xuất bản tại hội nghị quốc tế NAACL 2025.

2. CÁC NỘI DUNG TRỌNG TÂM TẠI SEMINAR

. Trải nghiệm thực tế thiết bị phần cứng SENLYT:

- Thử nghiệm giải pháp AI Flavor Dispenser (thiết bị nạp và phối trộn hương vị tự động) mang trực tiếp từ Hàn Quốc.

- Hệ thống chuyển đổi ngôn ngữ tự nhiên (Prompt) thành công thức hóa học để chiết rót thành phẩm nước uống theo tệp thông số tùy chỉnh về khẩu vị, phong cách cá nhân trong vòng 1 phút qua phần mềm SaaS.

. Làm việc trực tiếp cùng Ban điều hành Joomidang:

- Trao đổi và cố vấn giải pháp cùng Mr. Kim Dong Wan – Founder & CEO (Tốt nghiệp ngành Thống kê thông tin Đại học Yonsei, cựu chuyên gia phân tích dữ liệu tập đoàn SK) về lộ trình AX (AI Transformation) áp dụng riêng cho cấu trúc doanh nghiệp F&B Việt Nam.

. Xây dựng cấu trúc hợp tác song phương (Win-Win Partnership):

- Mảng cung ứng: Tìm kiếm các nhà cung ứng, phân phối nguyên liệu thô và hương nền cơ bản tại Việt Nam để tích hợp vào cơ sở dữ liệu hệ thống AI của JMD.

- Mảng hạ tầng: Thảo luận phương án hợp tác theo mô hình OEM/ODM, sử dụng hạ tầng nhà máy nội địa làm đối tác phối trộn (Blending partner) lâu dài.

- Mảng xúc tiến xuất khẩu: Tận dụng mạng lưới đối tác và kênh phân phối sẵn có của JMD để tháo gỡ bài toán pháp lý, hỗ trợ đưa các sản phẩm F&B của doanh nghiệp Việt Nam xuất khẩu sang thị trường Hàn Quốc.

3. THÔNG TIN CHI TIẾT SỰ KIỆN

- Thời gian: Từ chiều Thứ Ba (23/06/2026) đến hết ngày Thứ Tư (24/06/2026).

- Địa điểm: Kova Center – Số 92H-G Nguyễn Hữu Cảnh, Saigon Pearl, Phường Thạnh Mỹ Tây, Quận Bình Thạnh, TP.HCM.

Ghi chú từ Ban tổ chức: Tất cả đối tác tham gia trải nghiệm kỹ thuật AI tại sự kiện đều được nhận phần quà hiện vật đặc trưng do đoàn chuyên gia chuẩn bị trực tiếp từ Hàn Quốc sang.

Để đảm bảo chất lượng làm việc chuyên sâu và thời gian vận hành máy SENLYT cho từng đơn vị, số lượng khách mời theo mỗi khung giờ được giới hạn theo quy chuẩn B2B. Quý doanh nghiệp vui lòng xác nhận lịch hẹn trước với B https://forms.gle/5ByAx9nDA7XU3c7J8an tổ chức.

Link đăng ký tham gia : https://forms.gle/5ByAx9nDA7XU3c7J8