Vững vàng vượt COVID, ngành nhà hàng Seoul lại 'chết' vì lý do không ai ngờ tới

Ngành nhà hàng ở Seoul đang đối mặt với một cú sốc lớn khi doanh thu lần đầu tiên giảm sút so với cùng kỳ năm trước. Dù từng vững vàng vượt qua đại dịch COVID-19, ngành nghề này giờ đây đang đi vào giai đoạn "giảm tốc", kéo theo hàng loạt lo ngại về một cuộc khủng hoảng đi xuống ngành nhà hàng nghiêm trọng.

Ngành nhà hàng "bốc hơi" 68.8 tỷ Won

Theo dữ liệu từ Dịch vụ Phân tích Khu vực Thương mại của thành phố Seoul, tổng doanh thu của ngành nhà hàng tại Seoul trong quý II năm nay (từ tháng 4 đến tháng 6) chỉ đạt 2.440 tỷ Won. Con số này giảm 2.7%, tương đương với 68.8 tỷ Won so với cùng kỳ năm trước (2.508.8 tỷ Won).

Đây là lần đầu tiên kể từ khi số liệu thống kê được thu thập, ngành nhà hàng ở Seoul ghi nhận mức giảm sút doanh thu so với năm trước. Trước đó, trong suốt giai đoạn từ năm 2019 đến năm 2024, doanh thu của ngành này luôn duy trì đà tăng trưởng, thậm chí là trong giai đoạn đại dịch COVID-19.

Nỗi lo về sự "đi xuống ngành nhà hàng"

Bên cạnh doanh thu sụt giảm, các số liệu khác cũng cho thấy một bức tranh đáng lo ngại về sự đi xuống ngành nhà hàng:

Số lượng cửa hàng giảm: Trong quý II năm nay, số lượng cửa hàng nhà hàng tại Seoul là 157.108 cửa hàng, mức thấp nhất trong 3 năm gần đây. Con số này đã giảm so với 159.952 cửa hàng vào năm 2023 và 161.242 cửa hàng vào năm 2024.

Thời gian tồn tại ngắn ngủi: Thời gian hoạt động trung bình của một nhà hàng ở Seoul chỉ là 2.9 năm trong 10 năm qua. Điều này cho thấy sự cạnh tranh gay gắt, chi phí thuê mặt bằng và nhân công cao đang đẩy nhiều chủ quán vào tình thế khó khăn.

Các chuyên gia nhận định, sự đi xuống ngành nhà hàng không chỉ là do yếu tố kinh tế ngắn hạn, mà còn là kết quả của những thay đổi cấu trúc, như sự thay đổi thói quen tiêu dùng và sự giảm sút trong sở thích ăn uống bên ngoài.

Chính sách hỗ trợ có đủ để vực dậy?

Mặc dù chính phủ đã tung ra các phiếu mua hàng để kích thích tiêu dùng trong quý III, nhiều chủ quán và chuyên gia vẫn tỏ ra bi quan. Một chủ cửa hàng tự kinh doanh chia sẻ: "Nhờ có phiếu mua hàng, chúng tôi có thể thở phào nhẹ nhõm một chút. Tuy nhiên, sau Tết Trung Thu, không ai biết liệu người tiêu dùng có tiếp tục chi tiêu hay không".

Các chuyên gia cho rằng, chỉ dựa vào các biện pháp kích cầu đơn thuần sẽ không đủ để phục hồi ngành này. Họ nhấn mạnh sự cần thiết của các chiến lược cơ bản hơn như tái cấu trúc khu thương mại và đa dạng hóa mô hình kinh doanh.

Nguồn bài viết: 매일경제신문