김 - món rong biển tẩm gia vị, đồ ăn quốc dân ở Hàn Quốc cũng không tránh khỏi cơn bão lạm phát.

Những thương hiệu làm 김 lớn như Gwangcheon Seaweed, Seongseong Food và Daecheon Seaweed đều lần lượt tăng giá từ 10 ~ 20% các mặt hàng trong tháng 4. Một đại diện trong ngành này chia sẻ: Đây là điều khó tránh khỏi vì giá nguyên liệu thô tăng cao. Đầu năm ngoái, chúng tôi thu mua một túi rong biển tho 120kg với giá 70.000 won, nhưng gần đây đã tăng gấp 5 lần, lên 350.000 won.

Khi giá rong biển tăng, giá kimbap cũng dự kiến sẽ tăng theo.

Một chủ cửa hàng kimbap chia sẻ: “Giá rong biển chất lượng cao đã tăng từ 8.000 won cho 100 chiếc năm ngoái lên 15.000 won trong năm nay” và nói thêm, “Bắt đầu từ tháng 5/2024 , chúng tôi dự định tăng giá kimbap thêm 500 won cho mỗi thực đơn.”

Trong khi đó, theo Tổng công ty Thương mại Nông nghiệp, Thủy sản và Thực phẩm Hàn Quốc, giá bán buôn rong biển khô là 10.400 won mỗi bó (100 tờ) tính đến ngày 12, tăng 15,5% so với một tháng trước. Nếu so với năm ngoái thì giá này đã tăng 57,6%.

Giá bán buôn rong biển tăng, khi nhu cầu xuất khẩu tăng. Năm ngoái, xuất khẩu rong biển đạt mức cao kỷ lục 1 nghìn tỷ won. Tính đến tháng 2 năm nay, xuất khẩu rong biển cũng có tốc độ tăng trưởng tốt, tăng 15,3% so với cùng kỳ năm ngoái.
Nguồn: Thông tin Hàn Quốc