Tôi Đã Thử Bánh Raindrop Và Đây Là Hương Vị Của Nó!

ĐƯỢC RỒI MỌI NGƯỜI! VỀ CÁI BÁNH RAINDROP!

TÔI Ở ĐÂY ĐỂ NÓI RẰNG CHỈ VÌ MỘT THỨ TRÔNG ĐẸP MẮT KHÔNG CÓ NGHĨA LÀ HƯƠNG VỊ CỦA NÓ CŨNG TUYỆT VỜI NHƯ VẬY...

VÀ ĐÓ CHÍNH LÀ BÁNH RAINDROP!

Tôi đã luôn muốn thử món bánh Raindrop, hay còn gọi là Shingen Mochi. Tôi từng thấy nó trên TV và trên mạng khi du học ở Nhật. Đây chắc chắn là một món tráng miệng có vẻ ngoài ấn tượng—đơn giản nhưng… có chút sang chảnh? Đặc biệt là khi được bày trên một chiếc lá xanh tươi mới hái, xung quanh là những bông hoa anh đào đẹp mắt!

Tôi có cơ hội thử nó ở chợ đêm Myeongdong, Hàn Quốc. Giá chỉ khoảng 5 đô thôi, nhưng vì lý do nào đó, tôi lại không cảm thấy hứng thú. Những món ăn đường phố khác trông hấp dẫn hơn, nên cuối cùng tôi đã không thử nó.  Và để tôi nói cho mà nghe, HÀNG NGƯỜI ĐỨNG ĐỢI DÀI DẰNG DẶC!

Tôi đã tìm hiểu về bánh Raindrop trước đó. Nó được làm từ nước suối và một thành phần gọi là AGAR AGAR. Thực ra, tôi lớn lên với AGAR AGAR. Tuổi thơ của tôi gắn liền với việc xem mẹ làm món "thạch châu Á" thơm ngon với các hương vị như cà phê, lá dứa, dừa, v.v. Lúc nào cũng siêu ngon! Mỗi khi tôi cho bạn bè người Mỹ thử, tôi chỉ đơn giản gọi nó là "thạch châu Á". Trong tiếng Việt, nó được gọi là "thạch".

Bánh Raindrop này có vị đúng y như vậy. Giống thạch. Tôi đã xem một YouTuber làm nó và cô ấy nói sẽ cảm thấy bị xúc phạm nếu có ai so sánh nó với thạch. Nhưng tại sao chứ? Nó về cơ bản chính là thạch mà

Nếu bạn chưa biết về Agar Agar và sống ở gần khu dân cư châu Á, thì các siêu thị có thể sẽ bán AGAR AGAR trong những gói nhỏ. Kết cấu khi làm ra cũng giống như thạch thôi.

Và đây là lý do tôi thất vọng về bánh Raindrop và có lẽ cũng mừng vì đã không tốn nhiều tiền hơn để thử nó ở Nhật. Trước tiên, dù trông có vẻ hay ho, nhưng nó chỉ có vị... nước. Thật sự. Mùi vị duy nhất mà bạn có thể cảm nhận được từ món tráng miệng này là từ các loại sốt và bột đi kèm: bột đậu nành và siro đường đen.

Bánh Raindrop không hề giống mochi. Nó không có độ dai đặc trưng mà mochi thường có. Bạn biết món nào đáng được gọi là Raindrop Cake / Shingen Mochi không? Warabi Mochi! ĐÚNG VẬY! Tôi cực kỳ thích Warabi Mochi, và mặc dù nó cũng không phải mochi thật sự (mochi làm từ gạo, còn warabi mochi làm từ tinh bột), nhưng kết cấu của nó lại rất giống mochi!

Hơn nữa, Warabi Mochi có màu trong suốt! Thường chúng được cắt thành hình vuông và có thể tìm thấy ở các tiệm trà đạo truyền thống của Nhật, đi kèm với matcha parfait và các món tráng miệng khác! Nếu họ đổi hình dạng thành hình cầu… thì hoàn toàn có thể gọi là "bánh raindrop"! Và chắc chắn sẽ có cảm giác giống mochi hơn!

Về cơ bản, nếu bạn chưa từng thử bánh Raindrop thì cũng đừng lo. Bạn không bỏ lỡ điều gì đâu. Nó chỉ có vị của siro đường đen và bột đậu nành thôi. Thật sự. Thêm một chút nước nữa là hết!