Seoul Thuần Chay: 5 Nhà Hàng Không Thể Bỏ Qua Cho Thực Khách Yêu Ẩm Thực

Seoul Thuần Chay: 5 Nhà Hàng Không Thể Bỏ Qua Cho Thực Khách Yêu Ẩm Thực

Seoul không chỉ nổi tiếng với những món ăn truyền thống đậm đà, mà còn là điểm đến lý tưởng cho những ai theo phong cách thuần chay. Dành cho những thực khách vừa yêu ẩm thực vừa quan tâm sức khỏe, thủ đô Hàn Quốc ẩn chứa nhiều “viên ngọc” thuần chay, từ món ăn sáng nhẹ nhàng đến gà rán kiểu Hàn chuẩn “chimaek”. Hãy cùng khám phá 5 địa điểm khiến cả người ăn chay lẫn không ăn chay cũng phải say mê.

1. ByTOFU – Haebangchon

Địa chỉ: 10 Sowol-ro 20-gil, Yongsan District, Seoul

SĐT: 070-4035-6004

Giờ mở cửa: 9:00-15:00 (Thứ Năm – Thứ Hai); 17:00-19:30 (Thứ Năm, Thứ Sáu, Thứ Hai)

Instagram: @bytofu_hbc

Ẩn mình bên sườn núi Nam, ByTOFU là thiên đường thuần chay khiến bất kỳ ai bước vào cũng cảm nhận được tình yêu với Trái Đất. Menu đa dạng từ salad, sandwich, đồ uống đến tráng miệng, nổi bật với Sunrise Bowl, Eggless Egg Sandwich và byTOFU Wrap. Chủ quán Hu Se-hyun chia sẻ: “Chúng tôi không tạo ra món ăn đặc biệt chỉ vì thuần chay, mà để mang lại sự ngon miệng, an yên trong đời sống thường nhật.”

Điểm cộng: giảm giá khi mang bình/hộp tái sử dụng, dùng hộp phân hủy sinh học cho delivery – vừa ngon, vừa bền vững.

2. Little Gangster – Yongsan

Địa chỉ: 11-8 Saechang-ro 12-gil, Yongsan District, Seoul

SĐT: 0507-1360-4058

Giờ mở cửa: 11:00-21:00 (nghỉ 15:00-17:00), Thứ Tư – Chủ Nhật

Instagram: @vegan_littlegangster

Nhẹ nhàng bước vào một con hẻm gần Hyochang Park, Little Gangster chào đón bạn với không gian gỗ ấm áp và menu fusion Hàn – Tây thuần chay độc đáo. Đầu bếp Yu Ji-yeong tận dụng kinh nghiệm làm việc ở Guam và Australia, biến pasta quen thuộc thành trải nghiệm thuần chay tinh tế.

Món gợi ý: White Ragu Bulgogi Rigatoni, Malaka chiên giòn ngọt chua (gồm dứa, tempeh, nấm hàu, đậu phụ). Một món mới mùa hè là mì kiều mạch lạnh kèm bánh bao Daegu – nhẹ nhàng nhưng đủ đầy hương vị.

3. Plantude – COEX & Yongsan

Địa chỉ Yongsan: 7th floor, I'Park Mall Yongsan, 40-999 Hangangno 3-ga, Yongsan District, Seoul

SĐT: 0507-1390-0798

Giờ mở cửa: 11:00-22:00

Instagram: @plantude.official

Với concept casual, Plantude đem đến ẩm thực Hàn – Tây thuần chay dễ tiếp cận, phục vụ cả khách không ăn chay. Từ bibimbap đậu phụ chiên, pasta sốt kem hạt macadamia đến tofu karaage kèm mì kiều mạch, mỗi món đều cân bằng hương vị và dinh dưỡng.

Điểm thú vị: menu thay đổi theo mùa, ví dụ như món cơm trộn măng xào từ Damyang hay 3 món mới mùa hè, đảm bảo khách quay lại luôn có trải nghiệm mới.

4. Vampire’s Chicken – Gangnam

Địa chỉ: 35 Gangnam-daero 124-gil, Gangnam District, Seoul

SĐT: 02-540-5145

Giờ mở cửa: 16:00-22:00

Instagram: @vamchi

Ai nói thuần chay không thể “chimaek”? Vampire’s Chicken biến gà rán kiểu Hàn thành phiên bản thuần chay từ seitan, với kết cấu sợi kéo giòn gần như thật. Từ gà rán giòn, gà sốt hành lá & mù tạt đến sốt đậu phộng & ớt, mỗi miếng gà đều khiến bạn quên đi sự khác biệt.

Điểm cộng: tất cả các loại sốt đều thuần chay, kèm theo các món phụ như mỳ phô mai Mac & Cheese, khoai tây chiên sốt cay – mang đến trải nghiệm “vừa ăn vừa uống” chuẩn phong cách Hàn.

5. Achemi – Seongbuk

Địa chỉ: 318 Changgyeonggung-ro, Seongbuk District, Seoul

SĐT: 0507-1396-0014

Giờ mở cửa: 12:00-21:00, Thứ Ba – Chủ Nhật

Instagram: @achemice

Bước chân vào Achemi, bạn như lạc vào thế giới ngọt ngào của kem và bingsu thuần chay, nơi sữa gạo nâu địa phương tạo nên lớp kem mịn màng. Với 12 hương vị, từ mơ kết hợp hoa cam, bánh táo quế custard đến bingsu ngải cứu injeolmi, thực khách được thỏa sức trải nghiệm từng hương vị.

Điểm đặc biệt: topping marshmallow làm từ nước đậu gà, kem mềm mịn, đậm đà mà vẫn thuần chay – nhiều khách ban đầu còn không nhận ra là không dùng sữa.

Seoul đang dần chứng minh rằng ẩm thực thuần chay không chỉ là rau củ, mà là trải nghiệm, sáng tạo và đầy cảm xúc. Hãy để cuối tuần này trở thành một hành trình khám phá vị giác mới: bắt đầu bằng ByTOFU, nhẹ nhàng giữa Little Gangster, thưởng thức trưa tại Plantude, chiều “chimaek” tại Vampire’s Chicken, và kết thúc ngọt ngào tại Achemi.