Seoul & Busan “hot” hơn bao giờ hết với Bib Gourmand Michelin 2025

Seoul & Busan “hot” hơn bao giờ hết với Bib Gourmand Michelin 2025

Nếu bạn là tín đồ ẩm thực Hàn Quốc, năm nay chắc chắn phải để mắt đến Bib Gourmand 2025 – danh sách những nhà hàng ngon, chất lượng nhưng giá hợp lý vừa được Michelin Guide công bố cho Seoul và Busan. Với tổng cộng 77 nhà hàng được chọn, Seoul dẫn đầu với 58 địa điểm, trong đó có 10 cái tên mới đáng chú ý. Busan cũng không kém cạnh với 19 nhà hàng, 4 địa chỉ mới hứa hẹn trải nghiệm ẩm thực độc đáo cho người yêu món ngon địa phương.

Điểm đặc biệt của Bib Gourmand là sự cân bằng hoàn hảo giữa hương vị tuyệt vời và mức giá dưới 45.000 won (~31 USD/người) – một lựa chọn lý tưởng cho những buổi hẹn hò, tụ tập bạn bè hay chỉ đơn giản là thưởng thức bữa ngon mà không lo “cháy túi”.

Seoul: “Đa sắc màu ẩm thực”

Những cái tên mới tại Seoul mang đến từ súp Hàn Quốc truyền thống, như Gomtang Lab và Neungdong Minari – nơi gomtang (súp xương bò) được ninh kỹ tạo vị ngọt tự nhiên. Mipildam với món mandu-guk làm thủ công hay nhà hàng Hàn-Trung ALT.a dùng nguyên liệu hoàn toàn từ thực vật, mở ra trải nghiệm thuần chay nhưng vẫn đậm chất Hàn.

Busan: “Ẩm thực địa phương lên ngôi”

Tại Busan, bạn sẽ tìm thấy những món ăn quen thuộc nhưng chất lượng Michelin như: 100.1.Pyeongnaeng với mì lạnh naengmyeon, Bibijae cho tín đồ bibimbap, Jeongjitgan phục vụ dwaeji gukbap (súp thịt heo & cơm kiểu Busan) và Hanwolgwan với món gomtang chuẩn vị.

Ông Gwendal Poullennec, Giám đốc quốc tế Michelin Guide, nhận định: “Seoul đang nổi lên như một thiên đường ẩm thực mới, không chỉ Hàn Quốc mà còn cả các hương vị châu Á, Mỹ và châu Âu. Busan nổi bật với ẩm thực địa phương giá hợp lý, nơi nguyên liệu vùng miền tạo nên hương vị độc đáo.”

Những nhà hàng Bib Gourmand không chỉ giúp bạn “ăn no, đã miệng” mà còn cho thấy sự sáng tạo và tinh thần phát triển của ẩm thực Hàn Quốc, khiến cả người Hàn lẫn du khách quốc tế đều phải trầm trồ.