Quán mì kiều mạch Kimpo ngon, hương vị thanh sạch tại Seojo Makguksu

Quán makguksu Kimpo ngon nổi bật với hương vị thanh sạch, sợi mì kiều mạch mềm dễ ăn và thịt luộc Jeju chất lượng. Trải nghiệm độc đáo khi trộn cơm gạo Kimpo hảo hạng vào mì, tạo nên hương vị mới lạ khó quên.

Gần đây vì đang vào mùa xuân nên cảm giác hơi chán ăn, chỉ muốn tìm một món mì nhẹ nhàng, dễ ăn. Thế là mình quyết định ghé thử một quán makguksu mới mở ở Kimpo.

Từ ga Gurae lái xe khoảng 5 phút là đến quán 서조막국수 김포본점. Ngay phía trước có bãi đỗ xe rộng rãi nên có thể đậu xe thoải mái rồi vào quán rất tiện.

• Địa chỉ: 348 26 Yuhyeonsaksi ro, Yangchon eup, Gimpo, Gyeonggi, tầng 1 khu A
• Giờ mở cửa: 10 giờ đến 19 giờ 30, nhận khách cuối lúc 19 giờ
• Điện thoại: 070 4134 6684

Ngay trước cửa quán có đặt những bao gạo Kimpo Geumssal Koshihikari, nhìn khá lạ mắt. Dù không phải quán cơm, nhưng việc sử dụng loại gạo ngon cũng khiến mình cảm thấy tin tưởng hơn về chất lượng món ăn.

Không gian bên trong rộng rãi, sạch sẽ và thoáng đãng. Trưa cuối tuần nên khách ra vào liên tục, tạo cảm giác quán khá được ưa chuộng.

Một góc có khu tự phục vụ với lò vi sóng, nồi cơm điện, củ cải muối cay và củ cải muối giòn mát. Ở đây còn có nĩa cho trẻ em và bên cạnh là vài chiếc ghế ăn dành cho bé, cho thấy quán khá chu đáo với gia đình có trẻ nhỏ.

Trên bàn có ghi hướng dẫn cách thưởng thức makguksu ngon nhất tại quán. Đặc biệt ấn tượng là khi ăn còn khoảng một phần ba sợi mì thì nên cho cơm gạo Kimpo hạng cao nhất vào trộn cùng để thưởng thức trọn vẹn.

Thực đơn gồm bốn món chính là makguksu sốt mè, makguksu trộn cay, makguksu nước và thịt luộc Jeju cao cấp. Menu gọn gàng chỉ bốn món nên càng tạo cảm giác tập trung vào chất lượng.

Sau khi gọi món, mình lấy thêm cơm gạo Kimpo. Hạt cơm bóng mịn, chỉ ăn cơm thôi cũng thấy ngon. Cơm dẻo, mềm và được nấu rất vừa miệng.

Makguksu mè có phần nước dùng sền sệt và được rắc rất nhiều bột mè. Hình thức hơi khác so với makguksu mè thông thường nhưng trông rất hấp dẫn.

Makguksu trộn cũng có chút nước dùng chan nhẹ, kết hợp sợi mì kiều mạch, dưa leo, củ cải muối kiểu mì lạnh và sốt cay, nhìn rất bắt mắt.

Thịt luộc Jeju là món ăn kèm mà mình nghĩ nhất định nên gọi khi đến quán makguksu ở Kimpo này. Có phần nhỏ nên có thể gọi thêm mà không quá 부담.

Khi dọn lên thành một mâm đầy đủ, từng món đều trông sạch sẽ, chỉn chu và ngon mắt. Mình thưởng thức từng món một cách chậm rãi.

Makguksu trộn có vị cay ngọt chua hài hòa, nhưng không quá gắt mà rất nhẹ nhàng, dễ ăn. Sợi mì không quá dai mà mềm, dễ cắn đứt nên ăn khá thoải mái. Sau khi ăn xong cũng không thấy nặng bụng.

Makguksu mè có hương vị đậm đà, béo và thơm mùi mè. Vị hơi mặn nhẹ nhưng chính điều đó lại khiến món ăn thêm cuốn hút, ăn càng thấy dính vị.

Quán sử dụng thịt heo Jeju nên phần thịt luộc mềm, đàn hồi vừa phải. Khi ăn cùng tỏi, ớt và một chút mắm tép, kết hợp với makguksu thì rất hợp vị.

Đặt thịt lên trên makguksu trộn rồi ăn cùng cũng rất ngon. Vì thịt khá chất lượng nên lần sau có lẽ mình sẽ gọi phần vừa.

Mình còn lấy thêm củ cải muối để cuốn cùng thịt và mì, thay đổi cách ăn cho đỡ ngán.

Ăn thịt cùng makguksu mè cũng là một sự kết hợp đáng thử. Vị béo và vị ngọt thịt hòa quyện, tạo cảm giác đậm đà hơn hẳn.

Cuối cùng mình thử cho cơm vào trộn. Khi trộn cơm với makguksu trộn, cảm giác giống như đang ăn cơm chan gỏi cá nước lạnh, khá thú vị.

Còn khi cho cơm vào makguksu mè, hương vị lại gợi cảm giác như đang ăn risotto kiểu Hàn, vừa lạ vừa ngon.

Đây là một quán makguksu ở Kimpo khiến mình khá hài lòng và chắc chắn muốn quay lại lần sau. Nếu đang tìm một địa chỉ ăn mì kiều mạch thanh nhẹ, sạch vị và dễ ăn vào mùa xuân, Seojo Makguksu là lựa chọn rất đáng thử.