Món bánh Dujjong-ku - Bánh quy Dubai đang làm mưa làm gió ở Hàn Quốc có gì hot? Mua ở đâu? 🍪

Nếu bạn nghĩ cơn sốt Chocolate Dubai đã hạ nhiệt thì lầm to rồi nhé! Tại Hàn Quốc, một "hậu duệ" mang tên Dujjong-ku (두쫀쿠) đang tạo nên một làn sóng càn quét khủng khiếp hơn gấp bội. Không chỉ là một món tráng miệng viral, Dujjong-ku đang khiến các cửa hàng nhỏ phải thay đổi cách vận hành, các ứng dụng giao hàng luôn trong tình trạng "cháy máy" và thậm chí làm biến động cả giá nguyên liệu thực phẩm tại xứ sở Kim Chi.

Dujjong-ku là gì mà khiến dân tình “mê đắm”?

Cái tên Dujjong-ku là cách gọi tắt đầy yêu thương của giới trẻ Hàn dành cho "Dubai Jjongdeuk Cookie" (Bánh quy Dubai dẻo dai). Đây là sự kết hợp hoàn hảo giữa:

Vỏ bánh quy (Cookie): Giòn tan, thơm mùi bơ.

Nhân dẻo (Jjongdeuk): Thường là lớp mochi hoặc marshmallow dai dai đặc trưng kiểu Hàn.

Linh hồn Dubai: Sốt hạt dẻ cười (pistachio) béo ngậy trộn cùng sợi mì Kataifi giòn rụm.

Sự kết hợp giữa độ giòn của mì, độ dẻo của mochi và vị béo của hạt dẻ cười tạo nên một "cú nổ" vị giác (texture) cực kỳ gây nghiện mà người Hàn gọi là "Chewy & Crunchy".

Tại sao Dujjong-ku lại trở thành một hiện tượng "khác thường"?

Khác với những trào lưu chóng vánh, Dujjong-ku đang tạo ra những tác động thực tế đến thị trường Hàn Quốc:

Xếp hàng rồng rắn: Tại các tiệm bánh handmade, người dân sẵn sàng đợi hàng giờ đồng hồ chỉ để sở hữu một chiếc bánh "dujjong-ku" mới ra lò.

Làm khó các app giao hàng: Các đơn hàng "pick-up" cho món bánh này tăng vọt, khiến các nền tảng như Baemin hay Coupang Eats luôn trong tình trạng quá tải tại các khu vực có tiệm bánh nổi tiếng.

Cơn sốt nguyên liệu: Giá hạt dẻ cười và mì Kataifi tại Hàn Quốc đã tăng đáng kể do nhu cầu sản xuất "copycat" (sản phẩm ăn theo) từ các ông lớn ngành bán lẻ như CU, GS25 cho đến các tiệm bánh nhỏ địa phương.

📍 GỢI Ý CÁC TỌA ĐỘ "SĂN" DUJJONG-KU CHUẨN VỊ TẠI SEOUL

Nếu bạn muốn thưởng thức phiên bản "auth" nhất của cơn sốt này, hãy ghé ngay những địa chỉ sau:

1. All The Ugly Cookie (올더어글리쿠키)

Đây được coi là "thánh địa" của các loại bánh quy dẻo tại Seoul. Chi nhánh ở Seongsu hoặc Seomyeon (Busan) luôn trong tình trạng cháy hàng món bánh quy nhân hạt dẻ cười kiểu Dubai.

Đặc điểm: Bánh to, nhân siêu đậm đặc, vị béo ngậy đúng chuẩn.

Địa chỉ: 13 Seongsui-ro 12-gil, Seongdong-gu, Seoul.

2. Pocket Park (포켓파크)

Một tiệm bánh nhỏ nhưng cực kỳ nổi tiếng trên Instagram nhờ các dòng bánh quy sáng tạo. Dujjong-ku ở đây được đánh giá là có độ dẻo của mochi kết hợp với sợi Kataifi cực kỳ hoàn hảo.

Đặc điểm: Thiết kế bánh cực xinh, phù hợp để sống ảo.

Địa chỉ: Khu vực gần Đại học Hongik (Hongdae).

3. Các chuỗi cửa hàng tiện lợi (CU, GS25)

Nếu không muốn xếp hàng, bạn có thể tìm các phiên bản "Dubai Style Cookie" tại các cửa hàng tiện lợi. Dù vị không thể bằng tiệm handmade nhưng đây là cách nhanh nhất để "đu trend" với giá cực mềm.

💡 Mẹo cho bạn:

Vì món này cực kỳ hot nên các tiệm bánh handmade thường thông báo giờ ra lò trên Instagram Story. Hãy check kỹ trước khi đến hoặc đặt qua các app giao hàng vào khung giờ sớm nhất để không phải ra về tay không nhé!

Dujjong-ku không chỉ là một chiếc bánh, nó là sự sáng tạo không giới hạn của người Hàn dựa trên một xu hướng toàn cầu. Bạn đã sẵn sàng để thử độ "dẻo - giòn" của siêu phẩm này chưa? Chia sẻ ngay với KimChiNha nếu bạn đã may mắn săn được một chiếc nhé! 👇