[Dinh dưỡng theo mùa] Trung Phúc ăn gì để khoẻ? Gợi ý 3 món gà hầm theo nhu cầu cơ thể

Vào thời điểm Trung Phúc – giai đoạn giữa mùa hè và cũng là lúc nóng đỉnh điểm trong năm theo tiết khí Hàn Quốc, người Hàn có truyền thống ăn gà hầm sâm (삼계탕) để phục hồi thể lực và thanh nhiệt từ bên trong.

Không phải ngẫu nhiên mà Samgyetang được yêu thích đến vậy – món ăn này đã có lịch sử lâu đời, được ghi chép trong cả sách Đông y lẫn sách nấu ăn cổ. Theo “Đông y bảo giám (Donguibogam)”, thịt gà kết hợp với nhân sâm có tác dụng bổ ngũ tạng, tăng cường khí lực, rất phù hợp để bồi bổ trong những ngày oi bức.

Gà “Woorimatdak” – giống gà bản địa đậm vị, giàu dưỡng chất

Điểm đặc biệt trong các công thức Samgyetang gần đây là sử dụng gà "Woorimatdak" – một giống gà bản địa do Cơ quan Phát triển Nông thôn Hàn Quốc (RDA) chọn lọc từ nhiều dòng thuần chủng có hương vị ngon, tăng trưởng tốt, giàu collagen và axit amin.

Nếu bạn muốn nấu món gà hầm đúng chuẩn Hàn, gà Woorimatdak là lựa chọn lý tưởng để tạo nên nước dùng đậm vị, ngọt tự nhiên mà không cần thêm phụ gia.

Gợi ý 3 món gà hầm theo nhu cầu dinh dưỡng

Dưới đây là 3 phiên bản gà hầm Woorimatdak mà bạn có thể tham khảo, tuỳ theo mục tiêu sức khoẻ trong mùa hè:

1. Gà hầm “Sắc đẹp & Sức khỏe”

-Nguyên liệu thêm: đậu đen, mè đen, măng tre, óc chó

-Công dụng: giúp làm đẹp da, tăng sức sống, đặc biệt phù hợp cho những ai quan tâm đến làn da và sức đề kháng.

2. Gà hầm “Nhẹ nhàng”

-Nguyên liệu thêm: đậu đỏ, củ từ, ý dĩ

-Công dụng: dễ tiêu, giúp thanh lọc cơ thể, phù hợp với người muốn ăn nhẹ nhưng vẫn đầy đủ dưỡng chất.

3. Gà hầm “IQ”

-Nguyên liệu thêm: long nhãn, kỷ tử, đương quy, lúa mì nguyên hạt, táo đỏ

-Công dụng: hỗ trợ tăng cường trí nhớ, giảm mệt mỏi, thích hợp cho học sinh, sinh viên, hoặc người làm việc trí óc căng thẳng.

💡 Một bữa ăn, ba mục tiêu – bạn chọn món nào?

Việc ăn uống theo mùa, theo thể trạng không chỉ giúp cơ thể khoẻ hơn mà còn ngừa bệnh, làm đẹp và tăng năng lượng một cách tự nhiên. Trung Phúc năm nay, thay vì chỉ ăn món gà hầm quen thuộc, bạn có thể thử biến tấu nhẹ nhàng theo nhu cầu riêng của mình. Chỉ cần lựa chọn nguyên liệu thông minh, mỗi bát Samgyetang không chỉ ngon miệng mà còn là liều thuốc tự nhiên nuôi dưỡng cơ thể từ bên trong.