'Đồ ăn và thức uống tuyệt vời': 5 nhà hàng kim chi được người Hàn Quốc yêu thích

Top 5 quán kimchi jjigae ngon nổi tiếng tại Hàn Quốc: Ăn với cơm hay nhậu đều hấp dẫn

Kimchi jjigae (canh kim chi hầm) từ lâu đã trở thành một trong những món ăn quốc dân của Hàn Quốc. Chỉ cần nồi canh sôi nghi ngút, hương kim chi chín hòa quyện cùng thịt heo béo ngậy đã đủ khiến nhiều người khó cưỡng.

Vị chua cay đậm đà của kim chi lên men kết hợp với vị ngọt từ thịt tạo nên món ăn vừa hợp dùng cùng cơm nóng, vừa là món nhắm tuyệt vời khi uống rượu soju hoặc bia.

Có lẽ vì vậy mà hầu như người Hàn nào cũng có một quán kimchi jjigae yêu thích của riêng mình.

Nếu đang tìm kiếm những địa chỉ nổi tiếng để thưởng thức món ăn này trong chuyến du lịch Hàn Quốc, dưới đây là 5 quán được nhiều thực khách yêu thích.

1. Shinsagang Butcher Restaurant, Suwon

Quán thịt nổi tiếng nhờ món kimchi jjigae doanh thu hàng chục tỷ won

Mặc dù là một nhà hàng chuyên về thịt nướng, Shinsagang Butcher Restaurant tại thành phố Suwon lại nổi tiếng nhất nhờ món kimchi jjigae thịt heo tươi.

Theo giới thiệu của nhà hàng, món ăn này mang về doanh thu khoảng 2 tỷ won mỗi năm.

Bí quyết nằm ở phần nước dùng được nấu từ rau củ tươi và ủ suốt 24 giờ trước khi chế biến. Kết hợp cùng những miếng thịt heo cắt lớn và kim chi đậm vị, món canh có hương vị đậm đà, hấp dẫn.

Ngoài phục vụ tại quán, nhà hàng còn bán bộ nguyên liệu chế biến sẵn, rất phù hợp để mang đi cắm trại hoặc dùng tại nhà.

Địa chỉ

11 Jeongjo ro 1088beon gil, quận Jangan, thành phố Suwon, tỉnh Gyeonggi.

Giờ mở cửa

Hằng ngày: 11:00 đến 22:00.

Nghỉ giữa giờ: 15:00 đến 16:30.

Nhận khách cuối: 21:00.

Giá tham khảo

Ba chỉ heo: 19.000 won.

Kimchi jjigae thịt heo: 11.000 won.

Thăn bò: 53.000 won.

2. Kimtong, gần Đại học Sungshin

Kimchi jjigae nấu bằng kim chi tươi thay vì kim chi lên men

Khác với phần lớn các quán sử dụng kim chi chua hoặc kim chi lâu năm, Kimtong lại nấu canh từ kim chi tươi được muối mới mỗi ngày.

Nhờ vậy, nước dùng vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên của cải thảo, tạo cảm giác thanh, nhẹ nhưng vẫn đậm đà.

Đây là lựa chọn phù hợp với những ai thích hương vị kimchi ít chua hơn thông thường.

Địa chỉ

124 Dongsomun ro, quận Seongbuk, Seoul.

Giờ mở cửa

Hằng ngày: 12:30 đến 23:00.

Nghỉ giữa giờ các ngày trong tuần: 15:00 đến 16:00.

Giá tham khảo

Kimchi jjigae kim chi tươi: 17.000 won.

Ba chỉ heo ủ chín 160 gram: 16.000 won.

3. Seongil Butcher Restaurant, Seongsu

Canh kim chi đặc sánh với thịt heo đầy ắp

Đây là quán ăn có lịch sử hơn 40 năm, trước đây hoạt động gần suối Cheonggyecheon trước khi chuyển đến khu Seongsu.

Ngoài các món bò cao cấp, quán còn nổi tiếng với kimchi jjigae đầy thịt heo, có phần nước canh sánh đậm, đúng phong cách truyền thống.

Món cơm trộn thịt bò sống cũng là lựa chọn được nhiều thực khách yêu thích.

Địa chỉ

9 Achasan ro 3 gil, quận Seongdong, Seoul.

Giờ mở cửa

Thứ Hai đến thứ Sáu: 10:40 đến 22:00.

Cuối tuần: 10:00 đến 21:00.

Giá tham khảo

Kimchi jjigae: 8.000 won.

Set thịt tổng hợp: 69.000 won.

Thịt heo xào chảo: 8.000 won.

4. Onggolchan Kimchi Jjigae, Busan

Quán nổi tiếng với cơm và trứng ốp la ăn không giới hạn

Nếu có dịp đến Busan, nhiều người gợi ý nên ghé Onggolchan Kimchi Jjigae.

Điểm đặc biệt của quán là khách được ăn cơm trắng và trứng ốp la không giới hạn.

Quán chỉ bán vào buổi trưa nhưng luôn đông khách, đặc biệt là người lao động tại khu công nghiệp Hwajeon.

Thực đơn khá đơn giản với món chính là kimchi jjigae cùng vài món ăn kèm.

Canh có vị thanh nhẹ, không quá nhiều gia vị nhưng vẫn đậm đà.

Miếng Spam dày, mềm kết hợp cùng cơm nóng, rong biển vụn và trứng ốp la tạo nên bữa ăn rất được yêu thích.

Địa chỉ

14 Hwajeonsandan 5 ro 132beon gil, quận Gangseo, Busan.

Giờ mở cửa

11:00 đến 14:00.

Nghỉ Chủ nhật.

Giá tham khảo

Kimchi jjigae: 9.000 won.

5. Eunjujeong, Euljiro

Quán kimchi jjigae hơn 40 năm nổi tiếng với cách ăn cuốn rau

Là một trong những quán kimchi jjigae nổi tiếng nhất Seoul, Eunjujeong đã hoạt động từ năm 1985.

Điểm đặc biệt của quán là món kimchi jjigae ăn kèm nhiều loại rau cuốn.

Trong nồi canh có rất nhiều kim chi, nấm và ba chỉ heo.

Thực khách có thể cuốn thịt, kim chi cùng rau sống để thưởng thức, tạo nên hương vị khác biệt so với cách ăn truyền thống.

Sau 17 giờ, quán chỉ phục vụ set ba chỉ nướng kèm kimchi jjigae.

Dù ăn cùng rau hay chỉ với cơm trắng, nước canh đậm vị cùng thịt mềm vẫn luôn khiến thực khách quay lại.

Địa chỉ

32 Changgyeonggung ro 8 gil, quận Jung, Seoul.

Giờ mở cửa

Thứ Hai đến thứ Bảy: 11:30 đến 22:00.

Nghỉ Chủ nhật.

Giá tham khảo

Buổi trưa: Kimchi jjigae ăn kèm rau cuốn 13.000 won.

Buổi tối: Set ba chỉ nướng và kimchi jjigae 19.000 won.

Kimchi jjigae, món ăn quốc dân của người Hàn

Kimchi jjigae không chỉ là món ăn quen thuộc trong bữa cơm hằng ngày của người Hàn mà còn là một phần trong văn hóa ẩm thực của xứ sở kim chi.

Mỗi quán đều có công thức nước dùng, loại kim chi và cách chế biến riêng, tạo nên hương vị đặc trưng khó trộn lẫn.

Nếu có dịp du lịch Hàn Quốc, đừng quên ghé một trong những địa chỉ trên để thưởng thức món canh kim chi chuẩn vị mà người Hàn yêu thích suốt nhiều năm qua.