Top 5 quán makgeolli nổi tiếng tại Hàn Quốc nhất định phải thử

Makgeolli không đơn thuần là một loại rượu để say, mà giống như cách người Hàn chậm lại sau một ngày dài. Hương thơm dịu nhẹ từ gạo và men truyền thống, vị ngọt thanh lan nơi đầu lưỡi khiến loại rượu này dễ uống, dễ cảm và càng nhâm nhi càng cuốn hút. Đặc biệt, vào những ngày mưa lất phất, chỉ cần thêm một miếng jeon nóng hổi ăn kèm là đủ cảm nhận trọn vẹn hương vị đậm chất Hàn Quốc.

Điều thú vị của makgeolli nằm ở chỗ mỗi vùng lại có công thức phối men và cách ủ khác nhau, tạo nên hương vị và kết cấu riêng biệt. Trong chiếc bát rượu mộc mạc không chỉ có vị ngon của rượu, mà còn chứa cả sự gần gũi, câu chuyện đời thường và nét văn hóa truyền thống của xứ kim chi.

Nếu muốn khám phá đúng chất makgeolli Hàn Quốc, dưới đây là 5 quán nổi tiếng được nhiều thực khách yêu thích.

Quán “Ttotto Jijimi” ở Wonju – Sự kết hợp hoàn hảo giữa sò huyết và makgeolli

Không gian đậm chất quán nhậu Hàn Quốc xưa cũ của 또또지짐이 khiến ai ghé qua cũng có cảm giác thân quen và ấm cúng.

Hai món nhất định phải thử tại đây là 육전 (thịt bò chiên trứng) và 꼬막무침 (sò huyết trộn cay). Thịt bò được chiên ngay sau khi gọi nên luôn nóng hổi, thơm béo. Phần sò huyết đầy đặn, tươi ngon được trộn cùng nước sốt đậm đà, ăn một lần rất khó quên.

Ngon nhất là cuốn sò huyết cùng miếng thịt bò chiên rồi thưởng thức cùng makgeolli rót từ chiếc ấm kim loại truyền thống. Sự kết hợp này được nhiều thực khách ví như “combo thiên đường”.

Thông tin quán

• Địa chỉ: 293 Dangu-ro, Wonju, Gangwon
• Giờ mở cửa: Thứ Hai – Thứ Bảy, 16:00 – 23:30
• Nghỉ Chủ nhật

Giá tham khảo

• Sò huyết ăn kèm: 25.000 won
• Hải sản pancake: 15.000 won
• Pancake hải sản hẹ: 15.000 won

“Neurin Maeul Brewery Yangjae” – Quán makgeolli nổi tiếng có xưởng nấu rượu riêng

느린마을양조장 양재점 là địa điểm nổi tiếng dành cho những ai muốn thưởng thức makgeolli tươi được nấu trực tiếp tại quán.

Makgeolli ở đây được làm hoàn toàn từ gạo, men truyền thống và nước, không sử dụng chất tạo ngọt nhân tạo. Mỗi loại mang tên một mùa xuân, hạ, thu, đông với hương vị khác nhau, tạo cảm giác thú vị khi trải nghiệm.

Ngoài ra, quán còn có makgeolli cocktail trái cây với vị thanh mát, dễ uống, rất được giới trẻ yêu thích.

Các món ăn kèm nổi bật gồm:

• Thịt luộc ăn cùng kimchi củ cải và cá minh thái muối kiểu Sokcho
• Yukhoe trộn tương ớt kiểu Jeolla
• Bánh jeon tổng hợp

Thông tin quán

• Địa chỉ: 7-9 Gangnam-daero 27-gil, Seocho-gu, Seoul
• Giờ mở cửa:
  • Thứ Hai – Thứ Sáu: 11:30 – 23:00
  • Nghỉ giữa giờ: 14:00 – 16:00
  • Thứ Bảy: 15:00 – 23:00
• Nghỉ Chủ nhật

Giá tham khảo

• Jeon tổng hợp: 33.000 won
• Thịt luộc Neurin Maeul: 33.000 won

“Sul Gaeguri” ở Hapjeong – Thiên đường sampler makgeolli cho người mới thử

Nếu muốn thử nhiều loại makgeolli khác nhau mà không cần gọi nguyên chai, 술개구리 là lựa chọn rất đáng trải nghiệm.

Quán phục vụ nhiều set sampler gồm 5 loại makgeolli, mỗi loại khoảng 180ml. Thực khách có thể chọn theo khẩu vị:

• Set vị ngọt
• Set vị thanh nhẹ
• Set dễ uống

Ngoài ra còn có sampler makgeolli cao cấp và sampler rượu truyền thống Hàn Quốc như yakju hay soju chưng cất.

Đồ ăn kèm tại đây cũng rất đa dạng và hợp vị với rượu truyền thống.

Thông tin quán

• Địa chỉ: Tầng 2, 77 Yanghwa-ro 6-gil, Mapo-gu, Seoul
• Giờ mở cửa:
  • Thứ Ba – Thứ Bảy: 17:00 – 24:00
  • Chủ nhật: 17:00 – 23:00
• Nghỉ thứ Hai

Giá tham khảo

• Sampler vị ngọt: 15.000 won
• Sampler vị thanh nhẹ: 15.000 won
• Bánh khoai tây chiên: 17.000 won

.

“Yongmaru” ở Gwangju – Thưởng thức jeon và makgeolli giữa không gian núi rừng

용마루 nổi tiếng với hương vị chuẩn “cơm nhà mẹ chồng” đậm chất địa phương Gyeonggi.

Quán được yêu thích nhờ các món jeon và dakbokkeumtang ăn giữa khung cảnh không khí trong lành gần Namhansanseong.

Món dakbokkeumtang trứ danh tại đây được nấu theo công thức hơn 50 năm, sử dụng tương ớt tự làm từ nguyên liệu nội địa Hàn Quốc. Nước sốt cay đậm đà, đặc biệt ngon khi gọi thêm cơm chiên cuối bữa.

Một món cực kỳ hợp với makgeolli là “banban jeon”, kết hợp bánh acorn jeon dai giòn và bánh khoai tây mềm mịn trong cùng một phần ăn.

Thông tin quán

• Địa chỉ: 35 Namhansanseong-ro 780beon-gil, Namhansanseong-myeon, Gwangju, Gyeonggi
• Giờ mở cửa: Hằng ngày 11:00 – 18:00
• Nghỉ thứ Hai

Giá tham khảo

• Dakbokkeumtang: 69.000 won
• Gà hầm nấm neungi: 75.000 won

“Cheonghakdong Buchimgae” ở Gongdeok – Thiên đường bánh jeon nổi tiếng trong chợ Gongdeok

Nhắc đến những quán ăn hợp để uống makgeolli ngày mưa, khó bỏ qua 청학동부침개 trong khu chợ Gongdeok nổi tiếng.

Mùi thơm của bánh jeon chiên ngập dầu lan khắp con hẻm nhỏ khiến ai đi ngang cũng khó cưỡng lại. Từ một quán nhỏ khoảng 8 pyeong, nơi đây đã phát triển thành quán jeon quy mô lớn nhờ lượng khách đông đảo suốt nhiều năm.

Điểm đặc biệt là khu ghế bạt ngoài trời cực kỳ hợp không khí ngày mưa. Thực khách có thể tự chọn trong hàng chục loại jeon được xếp ngay ngắn trước quầy rồi mang đi tính tiền.

Ngoài jeon, quán còn bán đồ chiên và tokbokki. Nhiều người thích chấm đồ chiên vào sốt tokbokki để tăng thêm hương vị.

Thông tin quán

• Địa chỉ: Chợ Gongdeok, 23 Mallijae-ro, Mapo-gu, Seoul
• Giờ mở cửa: Hằng ngày 09:00 – 23:50

Giá tham khảo

• Jeon tổng hợp cỡ lớn: 25.000 won
• Đồ chiên tổng hợp cỡ nhỏ: 15.000 won
• Tokbokki: 4.000 won