Hương vị dai ngon khó cưỡng mà bạn càng thèm muốn hơn vào những ngày mưa! Top 5 nhà hàng Oden ngon nhất toàn quốc

Có một món ăn mà người ta thường nghĩ đến nhất vào những ngày mưa. Một xiên oden ngâm trong nước dùng nóng hổi là cả một hương vị tuyệt vời. Kết cấu dai nhưng vẫn mềm mại, kết hợp với hương vị umami tinh tế của nước dùng, chỉ cần một miếng cắn thôi cũng đủ làm ấm cơ thể. Từ các quán ăn đường phố đến những cửa hàng chuyên chế biến món này một cách tỉ mỉ, oden được yêu thích dưới nhiều hình thức khác nhau. Hôm nay, tôi sẽ giới thiệu một vài nhà hàng oden tuyệt vời mà bạn sẽ càng thèm muốn hơn vào những ngày mưa.

Sinsa 'Modern Oden' - Nơi phục vụ món oden thủ công được các đầu bếp chế biến mỗi ngày.

Nơi đây bán nhiều loại chả cá tươi được làm ngay tại cửa hàng. Điểm đặc biệt là chả cá được làm thủ công, luộc kỹ trong nước dùng gà và phục vụ từng cái một khi khách gọi món. Mỗi miếng chả cá đều có kích thước khá lớn, và điều thú vị là bạn có thể thưởng thức chúng với các loại nước chấm như nước tương hành lá, mù tạt, bột ớt và yuzu kosho. Chỗ ngồi theo kiểu quầy bar, và vì cửa hàng nhỏ nên bạn nên đặt chỗ trước khi đến.

✔Vị trí

Oden hiện đại, 1F, 10 Dosan-daero 17-gil, Gangnam-gu, Seoul

✔Giờ làm việc

Chủ nhật - Thứ năm 17:30 - 23:30, Thứ sáu - Thứ bảy 17:30 - 02:00, Đóng cửa vào Thứ hai

✔Thực đơn

Canh chả cá thập cẩm 26.000 won, Chả giò cuốn chiên 14.000 won

Quán Dangsan 'Rodin Bar', một địa điểm tự nhiên hiện lên trong tâm trí vào những ngày mưa.

Nằm gần ga Dangsan, quán 'Rodin Bar' toát lên vẻ sạch sẽ và gọn gàng, với những nồi nước dùng chả cá riêng biệt đặt ở mỗi bàn. Điểm nổi bật là bạn có thể tự múc nước dùng nóng bất cứ lúc nào mình muốn, và việc sử dụng riêng từng người giúp bạn ăn uống thoải mái mà không cảm thấy ngại ngùng. Món đặc trưng trong thực đơn là Set 7 loại cao cấp, phục vụ nhiều loại chả cá khác nhau, từ chả cá phô mai đến chả cá cay, cho phép bạn thưởng thức theo sở thích. Bạn cũng có thể chọn thêm các món ăn kèm hấp dẫn khác, biến nơi đây trở thành địa điểm hoàn hảo để thưởng thức chả cá.

✔Vị trí

1, Dangsan-ro 45-gil, Yeongdeungpo-gu, Seoul

✔Giờ làm việc

Hàng ngày, 18:00 – 02:00

✔Thực đơn

Bộ 7 món cao cấp 18.000 won, Mì xào Rosé Tteokbokki 17.000 won

Sự hài hòa giữa chả cá dai giòn và gân bò dẻo thơm, món 'Baekgwang Sanghoe' của Nampo-dong.

Nhà hàng 'Baekgwang Sanghoe' tự hào có lịch sử lâu đời khoảng 60 năm. Khi gọi món, thực khách sẽ được phục vụ kèm theo rất nhiều món ăn phụ miễn phí như khoai lang, đậu Hà Lan, nhộng tằm và thịt heo luộc thái lát. Món ăn đặc trưng là 'Oden', được phục vụ trong một tô lớn đầy ắp hơn 10 nguyên liệu, bao gồm chả cá, đậu hũ, trứng, tôm và bạch tuộc. Nước dùng được ninh lâu với xương bò, các loại hải sản khô và rau củ, mang hương vị đậm đà. Nước chấm ăn kèm, được làm bằng cách trộn nước tương với tương ớt ngọt và mù tạt, cũng là một điểm nhấn đặc biệt. Vị mặn nhưng hậu vị thanh mát, loại nước chấm này đóng vai trò hoàn hảo trong việc làm nổi bật hương vị umami của các nguyên liệu.

✔Vị trí

25-3 Nampo-gil, Jung-gu, Busan

✔Giờ làm việc

Hàng ngày, 14:00 – 02:00

✔Giá

Oden 35.000 won, Cá nóc chiên 20.000 won

Quán 'Seorae Oden' ở làng Seorae là một địa điểm tuyệt vời để trò chuyện thân mật.

'Seorae Oden' là một quán izakaya nằm trong con hẻm cạnh phố cà phê làng Seorae. Tầng một có quầy bar hình chữ U, trong khi tầng hai gồm các phòng riêng và bàn thông thường. Tầng một được trang bị quầy oden, là nơi tuyệt vời để ngồi cạnh bạn bè và trò chuyện thân mật. Quầy oden cung cấp nhiều món ăn đa dạng, từ chả cá fusion với bánh gạo, phô mai và nấm đến garaetteok và konjac truyền thống, mang đến nhiều lựa chọn thú vị. Ngoài ra, thực đơn còn có hơn 20 loại sake cũng như các món khai vị như tteokbokki hải sản, xiên gà và bạch tuộc luộc, khiến nơi đây trở thành điểm đến yêu thích của những người sành rượu.

✔Vị trí

22, Sapyeongdaero 26-gil, Seocho-gu, Seoul

✔Giờ làm việc

Hàng ngày, 17:00 – 24:00

✔Giá

Oden 3.000 won, Okonomiyaki 22.000 won, Yakisoba 23.000 won

'Busan Eomuk Jangdori' ở Daesin-dong, Daegu, với kết cấu dai ngon tuyệt vời.

Quán 'Busan Eomuk Jangdori' nằm trong chợ Daegu Seomun. Nơi đây luôn tấp nập khách hàng, không chỉ vì sản xuất và bán chả cá không bột mì, không phẩm màu, không chất bảo quản, không bột ngọt và không chất tạo ngọt, mà còn là một quầy bán đồ ăn vặt với nhiều loại xiên que khác nhau. Món xiên chả cá, với những miếng chả gạo nguyên hạt hình trụ được xiên vào que, kết hợp giữa độ dai ngon với nước sốt cay ngọt và hương vị umami đậm đà của cá, cũng rất được ưa chuộng.

✔Vị trí

120-11 Keunjang-ro, Jung-gu, Daegu

• ✔Giờ làm việc

Mở cửa hàng ngày từ 07:00 đến 19:00, quanh năm.

• ✔Giá

Xiên chả cá: 1.200~1.500 won