Chỉ cần nghe tiếng xèo xèo thôi cũng đã khiến bạn thèm thuồng rồi… Top 5 nhà hàng Teppanyaki nấu ngay trước mắt bạn!

Top 5 quán teppanyaki ngon nhất Hàn Quốc: Mãn nhãn với màn trình diễn lửa và hương vị khó quên

Tiếng xèo xèo của nguyên liệu trên mặt thép nóng, những ngọn lửa bùng lên ngay trước mắt cùng hương thơm lan tỏa khiến thực khách không thể rời mắt. Teppanyaki không chỉ là một phong cách chế biến món ăn mà còn là trải nghiệm ẩm thực kết hợp giữa nghệ thuật biểu diễn và kỹ thuật nấu nướng điêu luyện.

Nhờ nhiệt độ cao từ mặt thép, nguyên liệu được làm chín nhanh, giữ được độ mềm mọng bên trong nhưng vẫn tạo lớp cháy xém thơm ngon bên ngoài. Chính sự kết hợp giữa phần nhìn hấp dẫn và hương vị đậm đà đã khiến teppanyaki trở thành lựa chọn yêu thích của nhiều tín đồ ẩm thực tại Hàn Quốc.

Nếu đang có kế hoạch du lịch Hàn Quốc hoặc muốn khám phá những nhà hàng teppanyaki nổi tiếng, dưới đây là 5 địa chỉ được nhiều thực khách đánh giá cao.

1. Cheolpanhee, trải nghiệm cơm rang teppanyaki trong không gian hanok truyền thống

Nằm tại khu Mullae, Cheolpanhee (철판희) gây ấn tượng với không gian mang đậm nét nhà cổ Hàn Quốc. Mái ngói, sàn gỗ và cửa giấy hanji tạo nên bầu không khí yên bình, khác biệt so với nhiều nhà hàng hiện đại.

Món ăn nổi bật nhất là cơm rang ba chỉ bò Mỹ trên bàn thép. Cơm được rang cùng ba chỉ bò, trứng và giá đỗ ngay trên mặt thép nóng, dùng kèm canh và kim chi.

Điểm hấp dẫn của món ăn nằm ở từng hạt cơm tơi xốp, không ngấy dầu. Thịt bò béo thơm hòa quyện với nước sốt mặn ngọt vừa phải, tạo nên hương vị đậm đà nhưng vẫn dễ ăn.

Thông tin quán

Địa chỉ

440-11 Dorim ro, Yeongdeungpo gu, Seoul

Giờ mở cửa

• Hằng ngày: 11:30 đến 22:30
• Thứ Sáu: 11:30 đến 24:00
• Nghỉ giữa ca: 14:00 đến 17:30
• Nghỉ thứ Hai

Giá tham khảo

• Cơm rang ba chỉ bò Mỹ: 10.500 won
• Steak đặc biệt Cheolpanhee: 26.500 won
• Yakisoba lòng bò: 35.000 won

2. Taki, quán teppanyaki được ví như "niềm tự hào của Incheon"

Nhắc đến các quán izakaya nổi tiếng ở Incheon, nhiều người sẽ nghĩ ngay đến Taki (타키). Đây là quán nhậu phong cách Nhật chuyên phục vụ các món nướng và teppanyaki chế biến từ nguyên liệu tươi.

Món ăn được yêu thích nhất là Wagyu Black Tiger. Thịt bò Wagyu được nướng vừa chín tới, mềm tan ngay khi đưa vào miệng.

Ngoài đồ ăn, Taki còn nổi tiếng với thực đơn highball đa dạng. Từ vị ngọt nhẹ đến hương vị thanh mát hay đậm đà, thực khách đều có thể lựa chọn theo sở thích.

Do diện tích quán khá nhỏ nên nhiều thời điểm chỉ ưu tiên khách đi từ hai người trở lên.

Thông tin quán

Địa chỉ

107, tầng 1, World Plaza, 12 Sinseok ro 77beon gil, Seo gu, Incheon

Giờ mở cửa

16:00 đến 03:00 mỗi ngày

Giá tham khảo

• Ba chỉ bò Mỹ nướng trên bàn thép: 15.000 won
• Wagyu Black Tiger: 39.000 won
• Okonomiyaki: 18.000 won

3. Hotcho, thiên đường okonomiyaki kiểu Hiroshima tại Seongsu

Tọa lạc gần ga Seoul Forest, Hotcho Seongsu (핫쵸 성수점) là một trong những nhà hàng teppanyaki được nhiều thực khách yêu thích.

Quán nổi tiếng với các món okonomiyaki kiểu Hiroshima cùng nhiều món nướng trên bàn thép sử dụng nguyên liệu tuyển chọn.

Đặc sản của quán là Hotcho Hiroshima Okonomiyaki, gồm lớp bánh mỏng phủ đầy bắp cải, giá đỗ, thịt ba chỉ, mì soba rồi bọc bên ngoài bằng trứng chiên. Phần nhân đầy đặn cùng nhiều lớp nguyên liệu tạo cảm giác vừa no vừa hấp dẫn.

Thông tin quán

Địa chỉ

9-20 Wangsimni ro 5gil, Seongdong gu, Seoul

Giờ mở cửa

• 11:30 đến 22:00
• Nghỉ giữa ca: 15:00 đến 17:00
• Nghỉ thứ Hai

Giá tham khảo

• Hotcho Hiroshima Okonomiyaki: 18.000 won
• Hiroshima Okonomiyaki truyền thống: 16.000 won

4. Uwa, okonomiyaki làm từ củ từ độc đáo tại Hongdae

Uwa (우와) là cái tên quen thuộc với những người yêu thích okonomiyaki và yakisoba ở khu Hongdae.

Quán nổi tiếng vì luôn trong tình trạng đông khách, do đó thực khách nên đặt chỗ trước qua ứng dụng để tránh phải chờ lâu.

Điểm đặc biệt của Uwa là không sử dụng bột mì khi làm okonomiyaki. Thay vào đó, quán sử dụng 100% củ từ Andong, giúp bánh mềm, nhẹ và mang hương vị tự nhiên hơn.

Dù vẫn giữ tinh thần của món okonomiyaki truyền thống Nhật Bản, nhà hàng đã sáng tạo thêm nhiều loại sốt và cách trình bày mới.

Món được gọi nhiều nhất là Okonomiyaki tôm sốt cà chua, sự kết hợp tưởng như lạ nhưng lại mang đến hương vị rất hài hòa.

Thông tin quán

Địa chỉ

Tầng 2, 21-16 Wausan ro 21gil, Mapo gu, Seoul

Giờ mở cửa

• Thứ Hai đến Thứ Sáu: 12:00 đến 22:00
• Nghỉ giữa ca: 14:30 đến 17:00
• Nhận khách cuối: 21:00
• Thứ Bảy và Chủ Nhật: 12:00 đến 22:00
• Nhận khách cuối: 21:00

Giá tham khảo

• Okonomiyaki thịt heo sốt cà chua: 17.000 won
• Yakisoba tôm vị muối: 17.000 won

5. Takeo Horumon Teppanyaki, mãn nhãn với màn biểu diễn lửa ngay trên bàn thép

Nếu muốn vừa thưởng thức món ngon vừa xem đầu bếp biểu diễn, Takeo Horumon Teppanyaki (다케오 호르몬 데판야끼) tại Euljiro là địa chỉ không nên bỏ lỡ.

Điểm nhấn của nhà hàng là những màn flambé với ngọn lửa bùng cao ngay trên mặt thép, mang lại trải nghiệm thị giác đầy ấn tượng trước khi món ăn được phục vụ.

Món đặc trưng là thăn vai bò kết hợp nội tạng bò nướng gồm lòng già và lòng non được tẩm nước sốt ngọt nhẹ. Thịt bò mềm, mọng nước, quyện cùng hương khói thoang thoảng tạo nên hương vị hấp dẫn.

Thông tin quán

Địa chỉ

14 Eulji ro 12gil, Jung gu, Seoul

Giờ mở cửa

• Chủ Nhật đến Thứ Năm: 11:00 đến 22:00
• Thứ Sáu và Thứ Bảy: 11:00 đến 23:00

Giá tham khảo

• Sườn bò: 19.500 won
• Nội tạng bò tổng hợp: 18.500 won
• Phô mai nướng: 9.000 won

Từ những quán cơm rang trong không gian hanok truyền thống đến các nhà hàng teppanyaki với màn trình diễn lửa ngoạn mục, mỗi địa điểm đều mang đến một trải nghiệm ẩm thực riêng. Nếu có dịp đến Hàn Quốc, đây là những quán ăn đáng để ghé thử dành cho những ai yêu thích hương vị nướng trên bàn thép, okonomiyaki và phong cách ẩm thực Nhật Bản giữa lòng xứ sở kim chi.