< Danh sách

Bánh Mì... kẹp cả hương vị Quê hương...

1
Ocap
2024.11.04
Thích 0
Lượt xem46
Bình luận 0

 

 Từ Hà Nội, Hải Phòng, Hội An đến Sài Gòn, Đà Lạt... những chiếc bánh mì không chỉ là món ăn mà còn gói ghém sự tinh tế trong ẩm thực và tinh thần của mỗi vùng đất...

 

 Trải nghiệm ăn bánh mì ở phương Nam thì khác hẳn phía Bắc. Do điều kiện tự nhiên thuận lợi, bánh mì ở phương Nam thường được cho thêm rất nhiều rau củ: Vài lát dưa leo, củ cải trắng, cà rốt cắt sợi ngâm chua, thêm vài cọng hành, ngò, vài khoanh ớt.

 

 Ăn ổ bánh mì thịt phương Nam có đủ mùi thơm giòn của vỏ bánh, vị ngọt của bột mì, béo của bơ, hương vị thịt, chả, pate, chả cá, cá hộp... như một bản phối tròn trịa sắc màu nhưng không hề ngán bởi có rau dưa tươi mát. Bởi thế, bánh mì có thể là một món thay cho cơm, trở thành món chính.

 

 Ở Sài Gòn - vùng đất giao thoa và hội tụ của nhiều nền văn hóa khác nhau, vốn nổi danh với sự phóng khoáng, bánh mì như thể “thánh ca” của nền ẩm thực. Tại Sài Gòn, bánh mì không chỉ là món ăn phổ biến mà nó còn là một nét văn hóa, một minh chứng cho nhu cầu ẩm thực đa dạng của người dân.

 

 Không chỉ đơn giản là bánh mì thịt với rau dưa hành ngò, người Sài Gòn đã có thêm rất nhiều biến tấu về nhân cho bánh mì: Bánh mì ốp la, bánh mì xíu mại, bánh mì heo quay, bánh mì bì, bánh mì chả cá, bánh mì phá lấu… Hương vị đặc trưng của bánh mì Sài Gòn, có lẽ chính là hương vị của sự cởi mở như sự đa dạng của nhân bánh, nhiệt tình như lớp vỏ xốp giòn và đủ loại xốt chan ướt đẫm mà không ngại bánh sẽ kém ngon đi. 
 

 Nhưng không chỉ bánh mì trong tiệm mới đáng nếm, mà ngay cả những quầy bánh mì ven đường hay những gánh rong ở Sài Gòn cũng có thể làm ra thứ bánh mì ngon nức nở. Chỉ cần một tủ kiếng bày nguyên vật liệu, một cái lò than giữ bánh mì lúc nào cũng giòn, một cái lò cù lao để hầm xíu mại, cái bếp chiên chả cá… và đương nhiên là một người bán khéo léo, vậy là sẵn sàng cho một ổ bánh mì ngon tuyệt ở Sài Gòn...

 

* Nguồn : https://www.linkedin.com/posts/bryan-vo-639501172_b%C3%A1nh-m%C3%AC-k%E1%BA%B9p-c%E1%BA%A3-h%C6%B0%C6%A1ng-v%E1%BB%8B-qu%C3%AA-h%C6%B0%C6%A1ng-ugcPost-7259005574892134400--sNR?utm_source=share&utm_medium=member_desktop

 

 

Bình luận

Tám chuyện

Điều may mắn nhất khi đi làm... N
1
Ocap
Lượt xem 11
Thích 0
2024.11.14
Điều may mắn nhất khi đi làm...
🍰 Bất ngờ tại văn phòng: Tự nhiên thấy bánh Việt Nam!
1
Ocap
Lượt xem 29
Thích 0
2024.11.12
🍰 Bất ngờ tại văn phòng: Tự nhiên thấy bánh Việt Nam!
MÌNH CÓ TRẢI NGHIỆM KHÔNG TỐT VỚI CÁC HEADHUNTERS
1
Ocap
Lượt xem 15
Thích 0
2024.11.12
MÌNH CÓ TRẢI NGHIỆM KHÔNG TỐT VỚI CÁC HEADHUNTERS
Làm sao để đối mặt với nỗi sợ lớn nhất cuộc đời bạn?
1
Ocap
Lượt xem 51
Thích 0
2024.11.06
Làm sao để đối mặt với nỗi sợ lớn nhất cuộc đời bạn?
Vì sao càng hăng hái càng dễ hết hứng?
1
Ocap
Lượt xem 45
Thích 0
2024.11.06
Vì sao càng hăng hái càng dễ hết hứng?
Đi xuất khẩu lao động và câu chuyện trở về: Bạn có sẵn sàng đối mặt?
1
Ocap
Lượt xem 60
Thích 0
2024.11.04
Đi xuất khẩu lao động và câu chuyện trở về: Bạn có sẵn sàng đối mặt?
Vài suy nghĩ về thị trường Ví Điện Tử Việt Nam
1
Ocap
Lượt xem 46
Thích 0
2024.11.04
Vài suy nghĩ về thị trường Ví Điện Tử Việt Nam
Bánh Mì... kẹp cả hương vị Quê hương...
1
Ocap
Lượt xem 46
Thích 0
2024.11.04
Bánh Mì... kẹp cả hương vị Quê hương...
Có những ngày ngập ngụa trong công việc!!!
1
Ocap
Lượt xem 55
Thích 0
2024.11.04
Có những ngày ngập ngụa trong công việc!!!
Đừng vội xin nghỉ việc những lúc này!!!
1
Ocap
Lượt xem 58
Thích 0
2024.11.04
Đừng vội xin nghỉ việc những lúc này!!!
KIẾM TIỀN TRÊN THUA LỖ CỦA NGƯỜI KHÁC
1
Ocap
Lượt xem 47
Thích 0
2024.11.04
KIẾM TIỀN TRÊN THUA LỖ CỦA NGƯỜI KHÁC
Đội ngũ "giải trí" của Kim Jong-un : Tuyển chọn các cô gái xinh đẹp để phục vụ lãnh đạo
1
Ocap
Lượt xem 48
Thích 0
2024.11.04
Đội ngũ "giải trí" của Kim Jong-un : Tuyển chọn các cô gái xinh đẹp để phục vụ lãnh đạo
Bắt đầu ngày mới với lời chào đầy năng lượng!
1
Ocap
Lượt xem 29
Thích 0
2024.11.01
Bắt đầu ngày mới với lời chào đầy năng lượng!
Thật nản lòng khi sống ở Hàn Quốc với tư cách là một kiều bào (người gốc Hàn)
1
Ocap
Lượt xem 35
Thích 0
2024.11.01
Thật nản lòng khi sống ở Hàn Quốc với tư cách là một kiều bào (người gốc Hàn)
Luôn bị đối xử tệ như là bị lớn tiếng, bắt nạt hay đối xử bất công?
1
Ocap
Lượt xem 33
Thích 0
2024.10.30
Luôn bị đối xử tệ như là bị lớn tiếng, bắt nạt hay đối xử bất công?
Viết
1 2 3 4 5