Lễ Chuseok (Trung Thu) ở Hàn Quốc có gì hay?

Khi ánh trăng rằm tháng 8 (âm lịch) tròn và sáng nhất năm, người Hàn Quốc lại bước vào Chuseok – một trong những dịp lễ quan trọng và ý nghĩa nhất. Với nhiều người, Chuseok không đơn thuần là “Tết Trung thu” như cách gọi quen thuộc ở Việt Nam, mà là thời khắc sum họp gia đình, tưởng nhớ tổ tiên và gắn kết cộng đồng.

Từ lễ hội mùa gặt đến Tết lớn của người Hàn

Chuseok xuất phát từ những lễ hội nông nghiệp thời cổ đại, khi người dân tạ ơn mùa màng bội thu. Tài liệu lịch sử cho thấy vào thời Tam Quốc (Goguryeo, Baekje, Silla), các làng tổ chức gabae là cuộc thi dệt vải giữa các nhóm phụ nữ, kết thúc bằng bữa tiệc linh đình và các trò chơi dân gian.

Dần dần, nghi lễ charye (cúng tổ tiên) được đưa vào Chuseok, biến ngày này thành dịp vừa tri ân tổ tiên vừa ăn mừng thành quả lao động.

Những phong tục đặc trưng trong ngày Chuseok

1. Charye - Lễ cúng tổ tiên

Mỗi gia đình bày mâm cúng gồm cơm, canh, cá, thịt, hoa quả và các món truyền thống như songpyeon (bánh gạo hình bán nguyệt). Tất cả được xếp theo trật tự nghiêm ngặt – tượng trưng cho lòng kính trọng với tổ tiên.

2. Songpyeon - Bánh gạo của trăng rằm

Bánh songpyeon được làm từ bột gạo nếp, nhân đậu, mè hoặc hạt dẻ, hấp cùng lá thông để tạo mùi thơm. Người Hàn tin rằng làm bánh đẹp và ngon vào dịp Chuseok sẽ mang lại may mắn cho cả năm.

3. Seongmyo & Beolcho - Thăm mộ và dọn cỏ

Người Hàn thường về quê để dọn mộ, thắp hương cho tổ tiên. Đây là dịp con cháu sum họp, củng cố mối liên kết gia đình.

Chuseok trong xã hội hiện đại

Ngày nay, Chuseok không chỉ gói gọn trong ý nghĩa nông nghiệp hay tín ngưỡng. Với nhiều người Hàn sống xa quê, đây là “cuộc di cư” lớn nhất trong năm khi hàng triệu người di chuyển trên đường cao tốc, tàu điện và máy bay để về đoàn tụ gia đình.

Tuy nhiên, nhịp sống hiện đại cũng khiến phong tục thay đổi. Một số gia đình tổ chức Charye đơn giản hơn hoặc đi du lịch thay vì về quê. Dẫu vậy, giá trị cốt lõi và sự gắn kết gia đình vẫn được giữ vững.

Ẩm thực Chuseok được coi là bữa tiệc mùa thu

Ngoài songpyeon, bàn ăn Chuseok thường có:

• Jeon: bánh chiên mặn từ hải sản hoặc rau củ
• Galbijjim: sườn bò hầm mềm
• Namul: các món rau trộn tẩm gia vị
• Makgeolli: rượu gạo truyền thống

Những món ăn này phản ánh tinh thần “ăn theo mùa” của ẩm thực Hàn ưu tiên nguyên liệu tươi, đúng thời điểm.