"Kỷ Lục Buồn" Của Cookie Dubai Và Cơn Sốt Bánh Gạo Bơ: Trend Ở Hàn Giờ "Mau Đến Chóng Đi" Quá! 🍪📉

Các chị em có công nhận là sống ở Hàn, cái gì cũng phải nhanh không? Đến cả cái trend ăn uống giờ nó cũng chạy đua với thời gian luôn. Nhìn lại cái bánh Cookie Dubai (두쫀쿠) mà xem, mới hôm nào dân tình còn xếp hàng dài cả cây số, "u mê" cái vị béo ngậy của sốt Pistachio, vậy mà giờ đây... nằm buồn thiu trên kệ không ai ngó ngàng.

🥨 Từ "ông hoàng" Dubai đến "tân binh" Bánh gạo bơ

Trong khi Cookie Dubai đang bị "ghẻ lạnh" thì một cái tên mới toanh đang chiếm lĩnh khắp TikTok và Instagram: 버터떡 (Bánh gạo bơ Thượng Hải).

Bánh này làm từ bột nếp trộn tinh bột khoai mì, thêm sữa tươi và bơ rồi đem nướng giòn. Các tín đồ ăn uống bên này đang phát cuồng vì cái combo "겉바속쫀" (ngoài giòn tan, trong dẻo dai kéo sợi). Đúng là "có mới nới cũ", dân mạng Hàn giờ chỉ đợi xem cái bánh gạo bơ này sẽ "trụ" được bao lâu trước khi bị một món khác soán ngôi.

💸 Nỗi đau của các chủ quán: "Ôm hận" vì ôm hàng

Nghe mà xót cho các chủ quán café ở Seoul luôn các chị ạ. Có chủ quán than thở là lỡ nhập sẵn gần 300 triệu won tiền nguyên liệu hạt dẻ cười (pistachio) để làm bánh Dubai, giờ trend tắt ngóm, hàng thì tồn, bán lại cũng lỗ chổng vó.

Nhìn lại "vòng đời" các món trend mà giật mình:

Croffle: Sống khỏe được 163 ngày.

Tanghulu: 54 ngày rồi "bay màu".

Dubai Cookie: Kỷ lục buồn chỉ với 17 ngày đã nguội lạnh. ❄️

🤔 Tại sao trend ở Hàn lại "nhanh sập" đến thế?

Các chuyên gia từ ĐH Seoul bảo rằng thế hệ MZ bây giờ họ đâu có ăn tráng miệng vì... thèm. Họ ăn để chụp ảnh, để check-in, để khoe lên SNS là chính. Chỉ cần Influencer gọi tên món gì là họ đi xếp hàng món đó. Một lần trải nghiệm để có ảnh đẹp là đủ, lần sau họ lại cần một cái tên khác "oách" hơn để đăng bài. 📸

Người tiêu dùng cũng bắt đầu thấy mệt: "Trend đổi nhanh quá, đu theo mà mệt thật sự luôn á!".

Bài học rút ra cho anh chị em nào định khởi nghiệp mở quán chạy theo trend ở Hàn: Đúng là đánh bạc! Đổ cả đống tiền vào nguyên liệu mà trend tắt sau vài tuần là coi như trắng tay. Còn cái bánh gạo bơ (버터떡) kia ư? Hôm nay cháy hàng thế thôi, chứ tháng sau chắc gì dân tình đã nhớ tên.

Thôi thì, cứ món gì truyền thống, ngon bền vững mà ăn cho chắc dạ các chị nhỉ? kkk.