Các tập đoàn thực phẩm hàng đầu Hàn Quốc tăng trưởng mạnh nhờ làn sóng K-food toàn cầu

 Các công ty thực phẩm Hàn Quốc, vốn gặp nhiều thách thức do tỷ lệ sinh thấp và dân số già hóa, đang chứng kiến sự tăng trưởng mạnh mẽ nhờ xuất khẩu tăng cao và làn sóng K-food lan rộng toàn cầu.

 Năm ngoái, Orion và Pulmuone đã đạt được một cột mốc quan trọng khi lần đầu tiên vượt mốc doanh thu 3 nghìn tỷ won (khoảng 54 nghìn tỷ VND). Với thành tích này, số lượng công ty thực phẩm Hàn Quốc trong “câu lạc bộ 3 nghìn tỷ won” đã tăng lên 11. Trước đó, chỉ có 9 công ty — CJ CheilJedang, Dongwon F&B, Daesang, Lotte Wellfood, Lotte Chilsung Beverage, Nongshim, SPC Samlip, Ottogi và CJ Freshway — báo cáo doanh thu hàng năm vượt mốc 3 nghìn tỷ won (khoảng 54 nghìn tỷ VND).

 Ngành thực phẩm, từng được coi là một ngành công nghiệp nội địa có giá trị thấp, hiện đang phát triển mạnh mẽ trên thị trường quốc tế nhờ sự phổ biến bền vững của ẩm thực Hàn Quốc (K-food). Theo Bộ Nông nghiệp, Thực phẩm và Nông thôn Hàn Quốc, xuất khẩu nông sản và thực phẩm của nước này đã đạt mức kỷ lục 9,98 tỷ USD (khoảng 238 nghìn tỷ VND) vào năm ngoái, tăng 9% so với năm trước. Xuất khẩu nông sản và thực phẩm của Hàn Quốc đã liên tục tăng trưởng trong 9 năm qua, kể từ năm 2015.

 Làn sóng K-food không chỉ giới hạn ở kim chi hay mì ăn liền mà còn bao gồm các sản phẩm như bánh snack, đồ uống, thực phẩm đông lạnh và đồ ăn nhanh. Sự thành công của các thương hiệu như Orion (với sản phẩm bánh Choco Pie nổi tiếng) và Pulmuone (chuyên về thực phẩm hữu cơ và đông lạnh) cho thấy sự đa dạng hóa trong chiến lược kinh doanh của các công ty Hàn Quốc.

 Theo báo cáo của Nielsen, thị trường thực phẩm Hàn Quốc đang được hưởng lợi từ xu hướng tiêu dùng toàn cầu hướng đến các sản phẩm lành mạnh, tiện lợi và có nguồn gốc rõ ràng. Đặc biệt, các sản phẩm như kim chi, tương đen (ssamjang) và nước tương Hàn Quốc đang được ưa chuộng tại các thị trường lớn như Mỹ, châu Âu và Đông Nam Á.

 Năm 2024, kim chi Hàn Quốc chiếm 70% thị phần kim chi nhập khẩu tại Mỹ, với doanh thu ước tính đạt 200 triệu USD (khoảng 4,76 nghìn tỷ VND).

 Doanh số bán hàng của mì ăn liền Hàn Quốc tại Đông Nam Á tăng 15% so với năm 2023, đặc biệt là tại Việt Nam và Indonesia, đạt mức 500 triệu USD (khoảng 11,9 nghìn tỷ VND).

 Thị trường thực phẩm hữu cơ của Pulmuone đã tăng trưởng 20% tại châu Âu, nhờ vào xu hướng tiêu dùng xanh và bền vững, với doanh thu đạt 300 triệu USD (khoảng 7,14 nghìn tỷ VND).

 Với sự kết hợp giữa văn hóa ẩm thực độc đáo và chiến lược kinh doanh linh hoạt, ngành thực phẩm Hàn Quốc đang khẳng định vị thế trên trường quốc tế. Đây không chỉ là cơ hội cho các doanh nghiệp Hàn Quốc mà còn là bài học quý giá cho các quốc gia khác trong việc xây dựng thương hiệu quốc gia thông qua ẩm thực.