Hàn Quốc buộc phải nhập khẩu kimchi từ Trung Quốc, điều gì đang xảy ra?

Mặc dù kim ngạch xuất khẩu kimchi Hàn Quốc năm nay đang trên đà phá kỷ lục, một nghịch lý lớn đang đặt ra thách thức cho danh xưng "Xứ sở Kimchi": người Hàn Quốc đang tiêu thụ lượng lớn kimchi sản xuất tại Trung Quốc do giá rẻ, khiến cán cân thương mại kimchi thâm hụt tới 22,07 triệu USD. Câu hỏi đặt ra là tại sao cường quốc ẩm thực này lại không thể tự cung ứng đủ món ăn quốc hồn quốc túy của mình?

Theo dữ liệu thương mại do Cơ quan Hải quan Hàn Quốc công bố vào thứ Hai, kim ngạch xuất khẩu kimchi lũy kế của Hàn Quốc tính đến tháng trước đã đạt 137,39 triệu USD trong năm nay, tăng 2% so với cùng kỳ năm trước.

Tuy nhiên, trong cùng giai đoạn 10 tháng, kim ngạch nhập khẩu kimchi đã đạt 159,46 triệu USD, tăng 3,1% và vượt xa tốc độ tăng trưởng xuất khẩu 2%.

Kết quả là, cán cân thương mại kimchi tính đến thời điểm hiện tại vẫn nằm trong vùng đỏ, với mức thâm hụt đã tăng 10,3% so với năm trước, lên tới 22,07 triệu USD. Đây là hệ quả trực tiếp từ xu hướng người dân tiêu thụ kimchi nhập khẩu giá rẻ.

Lạm phát và yếu tố thời tiết thúc đẩy nhu cầu nhập khẩu

Nguyên nhân chính đằng sau sự gia tăng nhập khẩu là yếu tố giá cả. Các quan chức cho biết, lạm phát dai dẳng cùng với đợt tăng giá bắp cải trong nước năm ngoái do thời tiết khắc nghiệt, đã tiếp tục thúc đẩy nhu cầu đối với kimchi sản xuất tại Trung Quốc có giá thành rẻ hơn.

Năm ngoái, nhập khẩu kimchi Trung Quốc đã đạt mức kỷ lục 189,86 triệu USD, tăng 16,1% so với năm 2023.

Trong khi đó, kim ngạch xuất khẩu kimchi sản xuất tại Hàn Quốc dự kiến sẽ tiếp tục phá kỷ lục trong năm nay, vượt qua mức cao nhất mọi thời đại của năm 2024. Xuất khẩu kimchi đã tăng trưởng ổn định nhờ sự quan tâm toàn cầu đối với K-food và nhận thức về sức khỏe tăng cao trong thời kỳ đại dịch, đạt 163,57 triệu USD vào năm 2024 (gấp đôi so với năm 2017).

Thị trường xuất khẩu: Nhật Bản tăng, Mỹ giảm

Về thị trường xuất khẩu, Nhật Bản vẫn là thị trường tiêu thụ kimchi Hàn Quốc lớn nhất, với kim ngạch nhập khẩu đạt 47,55 triệu USD tính đến tháng trước, tăng 4,4% so với năm trước.

Ngược lại, Hoa Kỳ, thị trường từng chứng kiến sự tăng trưởng nhanh chóng từ năm 2019, lại ghi nhận sự sụt giảm đáng chú ý, nhập khẩu 36,01 triệu USD, giảm 5,8%.

Tại châu Âu, Hà Lan nhập khẩu 7,97 triệu USD (giảm 3,3%). Các thị trường khác ghi nhận tăng trưởng mạnh mẽ, như Canada nhập khẩu 7,63 triệu USD (tăng 17,6%), trong khi Úc tăng nhẹ lên 6,68 triệu USD.

Bộ trưởng Nông nghiệp Song Mi-ryung khẳng định: “Chúng tôi sẽ nỗ lực phát triển ngành công nghiệp kimchi thành một lĩnh vực xuất khẩu định hướng tương lai và giúp củng cố vị thế của kimchi như một thương hiệu thực phẩm toàn cầu.”

Sự mất cân bằng thương mại kimchi là lời nhắc nhở đối với Hàn Quốc về nhu cầu kiểm soát chuỗi cung ứng nông sản nội địa và tìm kiếm các biện pháp bình ổn giá, nhằm cân bằng giữa việc quảng bá kimchi ra thế giới và việc duy trì thói quen tiêu dùng trong nước.

Bài viết được biên tập từ nguồn The Korea Herald.