Top 5 quán mì hải sản cay Gochu Jjamppong nổi tiếng Hàn Quốc

Càng ăn càng ghiền với vị cay tê đầu lưỡi và nước dùng đậm đà khó quên

Ngay từ muỗng nước đầu tiên, vị cay nồng của ớt đã lập tức đánh thức mọi giác quan. Đó cũng chính là sức hút đặc trưng của món gochu jjamppong, phiên bản mì hải sản cay nổi tiếng của Hàn Quốc.

Nước dùng được nấu cùng ớt cay và mùi khói wok đặc trưng tạo nên vị cay sâu, đậm và đầy kích thích chứ không chỉ đơn thuần là cay nóng thông thường. Càng ăn càng toát mồ hôi nhưng cũng càng khó dừng đũa vì hương vị gây nghiện rất riêng.

Dưới đây là 5 quán gochu jjamppong nổi tiếng nhất Hàn Quốc dành cho những tín đồ mê đồ cay.

Shin Gil Dong Maeun Jjamppong, quán mì cay “rơi nước mắt” nổi tiếng ở Yeongdeungpo

Singildong Maeun Jjamppong

Đây là quán mì cay từng nhiều lần xuất hiện trên các chương trình truyền hình ẩm thực Hàn Quốc nhờ độ cay “khét tiếng”. Quán nổi tiếng đến mức từng treo cảnh báo dành cho thực khách không ăn cay giỏi.

Bí quyết nằm ở hỗn hợp ớt đặc biệt gồm ớt Cheongyang Hàn Quốc, ớt Nhất Tiêu Trung Quốc và ớt hiểm Việt Nam được phối trộn để tạo ra vị cay cực mạnh.

Nước dùng được hầm cùng vẹm xanh và nghêu nhỏ nên dù cay dữ dội vẫn giữ được vị thanh và hậu vị đậm đà.

Thông tin quán

📍 Địa chỉ: 10 1 Yeongdeungporo 62 gil, Yeongdeungpo gu, Seoul
⏰ Giờ mở cửa: 11:30 đến 21:00, nghỉ Chủ nhật
💰 Giá tham khảo:

• Jjamppong vẹm cay: 12.000 won
• Jjamppong thịt bò cay: 12.000 won
• Kimbap: 3.000 won

Dongrak Banjeom tại Incheon, quán mì cay khiến thực khách toát mồ hôi ngay từ miếng đầu tiên

Dongrak Banjeom

Ngay khi tô mì được mang ra, mùi cay nồng đã lập tức lan tỏa khiến thực khách khó cưỡng. Nước dùng được nấu từ nghêu, tôm và mực nên có vị ngọt thanh tự nhiên của hải sản, kết hợp thêm ớt Việt Nam tạo nên vị cay tê rất đặc trưng.

Điểm nổi bật của quán là lượng thịt nghêu cực nhiều. Khi ăn cùng sợi mì dai sẽ tạo cảm giác vừa đậm vị vừa sần sật hấp dẫn.

Sau khi ăn gần hết mì, nhiều thực khách thường gọi thêm cơm chiên để trộn cùng phần nước dùng còn lại. Từng hạt cơm thấm đẫm nước sốt cay ngọt tạo nên hương vị cực kỳ cuốn.

Thông tin quán

📍 Địa chỉ: 473 Dokbae ro, Michuhol gu, Incheon
⏰ Giờ mở cửa: 11:00 đến 21:00
Nghỉ giữa giờ từ 14:30 đến 16:00
Nghỉ thứ Hai hàng tuần

💰 Giá tham khảo:

• Gochu jjamppong: 10.000 won
• Samseon jjamppong: 12.000 won

Jirinseong ở Gunsan, “thánh địa” mì cay dành cho tín đồ ăn cay

Jirinseong

Nhắc đến mì cay ở Gunsan, nhiều người sẽ nghĩ ngay đến Jirinseong. Đây được xem là một trong những quán gochu jjamppong nổi tiếng nhất Hàn Quốc.

Nước dùng có vị cay đậm mùi ớt đặc trưng khiến những tín đồ mê jjamppong cực kỳ yêu thích. Đúng như tên gọi, món ăn ở đây cay khá dữ nên những ai ăn cay kém có thể sẽ hơi “choáng” ở lần đầu thử.

Tuy nhiên, phần nước dùng đậm vị cùng topping đầy đặn khiến nhiều người ăn một lần là nhớ mãi và muốn quay lại.

Thông tin quán

📍 Địa chỉ: 87 Miwon ro, Gunsan, Jeollabuk do
⏰ Giờ mở cửa:

• Thứ Hai, Tư, Năm: 10:00 đến 16:00
• Thứ Sáu: 10:00 đến 15:00
• Cuối tuần: 09:30 đến 16:00
• Nghỉ thứ Ba

💰 Giá tham khảo:

• Gochu jjamppong: 10.000 won
• Mì tương đen cay: 10.000 won

Songjukjang, quán jjamppong huyền thoại ở Yeongdeungpo

Songjukjang

Đây là quán mì lâu đời đã hoạt động hơn 50 năm và được xem là “thánh địa jjamppong” với người dân Yeongdeungpo.

Nước dùng tại Songjukjang được nấu từ hơn 20 loại rau củ và hải sản nên có vị cay thanh, sạch vị và không quá gắt.

Tô gochu jjamppong nổi bật với lượng ớt Cheongyang cắt nhỏ phủ đầy bên trên. Quán sử dụng dầu ớt tự làm nên vị cay vừa mạnh vừa thơm. Khi ăn cùng bí ngòi, cà rốt, hành tây, vẹm xanh và sợi mì dai sẽ tạo nên tổng thể hài hòa rất cuốn.

Điểm đặc biệt khác là mì được cán trực tiếp ngay sau khi gọi món nên luôn giữ được độ dai và đàn hồi.

Thông tin quán

📍 Địa chỉ: 203 Mullae ro, Yeongdeungpo gu, Seoul
⏰ Giờ mở cửa: 11:00 đến 22:00
Nghỉ giữa giờ từ 15:30 đến 17:00
Cuối tuần và ngày lễ không nghỉ giữa giờ

💰 Giá tham khảo:

• Mì tương đen: 8.500 won
• Jjamppong: 10.000 won

Yugajang tại Yeoju, huyền thoại mì cay với hương khói wok đậm đà

Yugajang

Ngay từ biển hiệu đỏ chữ vàng, Yugajang đã mang đậm cảm giác quán ăn lâu đời kiểu Hàn Quốc.

Quán chỉ phục vụ hai món chính gồm jjamppong và há cảo chiên nhưng vẫn luôn đông khách nhờ hương vị đặc trưng.

Mức độ cay được chia thành 5 cấp độ khác nhau từ siêu cay cho đến nhẹ cay để thực khách dễ lựa chọn.

Mỗi tô mì đều được xào trực tiếp sau khi gọi món nên rau củ vẫn giữ được độ giòn tươi. Kết hợp cùng sợi mì dai tạo nên cảm giác ăn rất đã miệng.

Nước dùng ban đầu cho cảm giác cay thơm dễ chịu nhưng càng ăn độ cay càng dồn dập và gây nghiện. Dù đậm vị nhưng nước dùng lại không quá dầu mỡ nên ăn xong vẫn khá nhẹ bụng.

Thông tin quán

📍 Địa chỉ: 17 1 Sejong ro 46beon gil, Yeoju, Gyeonggi do
⏰ Giờ mở cửa:

• Ngày thường: 11:00 đến 15:00
• Cuối tuần: 11:00 đến 18:00
• Nghỉ giữa giờ từ 13:50 đến 16:30

💰 Giá tham khảo:

• Jjamppong: 14.000 won
• Há cảo chiên 8 cái: 8.000 won

Vì sao gochu jjamppong khiến tín đồ mê đồ cay “nghiện” đến vậy?

Điểm hấp dẫn nhất của gochu jjamppong không chỉ nằm ở độ cay mà còn ở chiều sâu hương vị. Vị ngọt tự nhiên từ hải sản hòa cùng mùi khói wok và ớt cay tạo nên cảm giác vừa kích thích vừa đậm đà.

Càng ăn càng cay nhưng cũng càng cuốn, khiến món ăn này trở thành một trong những món mì cay nổi tiếng nhất Hàn Quốc đối với cả người bản địa lẫn du khách quốc tế.