Top 5 quán gamjatang nổi tiếng ở Hàn Quốc: Nồi canh xương đầy ắp, ăn no căng bụng

Khám phá 5 quán gamjatang nổi tiếng ở Hàn Quốc với nồi canh xương heo đầy ắp, nước dùng đậm đà. Gợi ý địa chỉ ăn ngon tại Seoul, Sejong và Goyang.

Gamjatang, món canh xương heo nổi tiếng của Hàn Quốc, luôn khiến thực khách khó cưỡng. Khi nồi canh bắt đầu sôi ùng ục, những khúc xương lớn xếp đầy như núi, hương thơm đậm đà lan tỏa khiến vị giác lập tức được đánh thức.

Gamjatang được nấu từ xương sống heo hầm mềm, kết hợp với khoai tây, rau cải khô và bột tía tô, tạo nên vị nước dùng đậm sâu và béo bùi đặc trưng. Khi gỡ từng miếng thịt mềm khỏi xương rồi ăn cùng nước canh nóng hổi, bạn sẽ cảm nhận rõ sự ấm áp lan tỏa khắp cơ thể.

Món ăn này càng hấp dẫn khi cùng bạn bè hoặc gia đình quây quần quanh nồi canh, chuyền nhau chiếc muôi và chia sẻ từng phần thịt nóng hổi.

Dưới đây là 5 quán gamjatang nổi tiếng tại Hàn Quốc, nơi bạn có thể thưởng thức trọn vẹn hương vị đậm đà của món ăn đặc trưng này.

1. 옛골산더미감자탕순대국

Quán gamjatang xương chất cao như núi ở Goyang Nằm tại Ilsan, quán 옛골산더미감자탕순대국 nổi tiếng với nồi gamjatang có xương và rau cải chất cao như núi.

Phần xương heo được chặt khúc lớn nhưng thịt lại mềm và dễ tách, càng đun lâu nước dùng càng đậm vị. Thịt heo không có mùi hôi, khi ăn cùng rau cải khô tạo nên hương vị hài hòa đặc biệt.

Sau khi ăn hết phần canh, thực khách thường gọi thêm cơm chiên trộn với phần nước dùng còn lại, món ăn phụ đơn giản nhưng rất được yêu thích.

Địa chỉ
9 Sindoh 2 gil, quận Deogyang, thành phố Goyang, tỉnh Gyeonggi

Giờ mở cửa
10 giờ 30 đến 22 giờ mỗi ngày
Nghỉ giữa giờ từ 15 giờ đến 16 giờ

Giá tham khảo
Gamjatang núi xương cỡ nhỏ 30.000 won
Gamjatang cỡ trung 38.000 won

2. 송가네감자탕본점

Quán gamjatang nước dùng béo đậm ở Yeonnam dong. 송가네감자탕본점 là nhà hàng Hàn Quốc nổi tiếng với hai món chính là gamjatang và bossam thịt luộc.

Sau khi ăn gamjatang, nhiều thực khách thường gọi cơm chiên trộn nước canh. Bossam tại đây được làm từ thịt cổ heo, mềm và béo vừa phải.

Vào mùa hè, nhiều người thích ăn bossam kèm gỏi mực, còn mùa đông lại thường gọi hàu tươi ăn cùng. Nếu gọi set tiệc, thực khách sẽ được phục vụ gamjatang, bossam và hàu tươi trong cùng một bữa.

Địa chỉ
245 Donggyo ro, quận Mapo, Seoul

Giờ mở cửa
Mở cửa 24 giờ

Giá tham khảo
Gamjatang 31.000 won
Canh giải rượu xương heo 11.000 won
Bossam 24.000 won

3. 진성민속촌

Quán gamjatang nước dùng đậm sâu nổi tiếng ở Sejong. 진성민속촌 tại thành phố Sejong là quán ăn lâu năm nổi tiếng, thậm chí dù ghé vào sáng sớm vẫn luôn đông khách.

Thực đơn ở đây rất đơn giản, chỉ gồm gamjatang và canh giải rượu xương heo. Tuy nhiên, món canh giải rượu lại được nhiều người ví như phiên bản đặc sệt của gamjatang, với nước dùng cay nhẹ, đậm và sánh.

Xương heo được hầm kỹ đến mức thịt dễ dàng tách khỏi xương, kết hợp với rau cải mềm và nước canh đậm đà khiến việc ăn hết một bát cơm trở nên rất dễ dàng.

Một điểm đặc biệt khác là quán phục vụ rượu makgeolli miễn phí, thực khách có thể rót vào ấm hoặc ly và uống tùy thích.

Do thường xuyên bán hết nguyên liệu trước giờ đóng cửa, quán đôi khi đóng cửa sớm hơn 14 giờ, vì vậy nên đến vào buổi sáng.

Địa chỉ
125 Cheongyeon ro, Bugang myeon, thành phố Sejong

Giờ mở cửa
Từ thứ Ba đến Chủ nhật 5 giờ đến 14 giờ
Đóng cửa thứ Hai hàng tuần

Giá tham khảo
Gamjatang cỡ nhỏ 25.000 won
Canh xương heo giải rượu 11.000 won

4. 소문난성수감자탕

Quán gamjatang hot ở Seongsu được giới trẻ và du khách quốc tế yêu thích. 소문난성수감자탕 ở Seongsu được xem là một trong những quán gamjatang nổi tiếng tại Seoul, thu hút cả giới trẻ Hàn Quốc và du khách nước ngoài.

Quán được đánh giá cao ở nhiều điểm như thịt ngon, nước dùng đậm vị và cơm trắng chất lượng. Phần thịt được ăn kèm với loại sốt chấm đặc trưng rất hấp dẫn.

Một mẹo ăn được ca sĩ nổi tiếng Sung Si Kyung chia sẻ là tách thịt khỏi xương, cho vào bát cùng một ít nước canh rồi ăn bằng thìa.

Nước canh tại đây càng đun càng đậm vị, cay nhẹ nhưng vẫn thanh. Rau cải mềm không hề dai, hòa quyện với vị cay tạo nên hương vị tròn đầy.

Nếu gọi thêm mì sujebi, nhân viên sẽ xé bột và thả trực tiếp vào nồi, tạo nên món ăn phụ dai mềm rất đáng thử.

Địa chỉ
45 Yeonmujang gil, quận Seongdong, Seoul

Giờ mở cửa
Mở cửa 24 giờ

Giá tham khảo
Suất ăn gamjatang cá nhân 12.000 won
Gamjatang cỡ nhỏ 32.000 won

5. 영동감자탕

Quán gamjatang đậu nành nổi tiếng ở Hongdae được ca sĩ Lim Young Woong yêu thích. 영동감자탕 gần khu Hongdae nổi tiếng với gamjatang nấu cùng bã đậu nành, mang hương vị béo bùi rất đặc biệt.

Ngay khi bước vào quán, bạn sẽ thấy chữ ký của ca sĩ Lim Young Woong với lời đùa rằng sau khi ăn ở đây thì khó có thể ăn gamjatang ở nơi khác. Một bức tường của quán cũng đầy những dòng chữ xác nhận của người hâm mộ nam ca sĩ.

Thực đơn chỉ có một món chính là lẩu gamjatang bã đậu nành. Nước canh vừa thanh vừa đậm, có thể điều chỉnh độ cay từ nhẹ đến rất cay.

Nước dùng mềm mượt, không hề ngấy, vì vậy cơm chiên sau bữa ăn là món nhất định nên thử.

Địa chỉ
17 World Cup buk ro 5 gil, Seogyo dong, quận Mapo, Seoul

Giờ mở cửa
Thứ Hai đến Thứ Bảy từ 11 giờ đến 22 giờ
Nghỉ giữa giờ từ 15 giờ 30 đến 17 giờ
Nhận món cuối 14 giờ 30 và 21 giờ
Đóng cửa Chủ nhật

Giá tham khảo
Gamjatang cỡ lớn 45.000 won
Thêm xương 20.000 won