Top 5 món ăn ngày đầu năm mới để lấy hên ở Hàn Quốc - Bạn đã biết chưa?

Những món ăn không chỉ để no bụng mà còn để an tâm

Cuối năm cũ, đầu năm mới, chuyện ăn uống ở Hàn Quốc không đơn thuần là thưởng thức món ngon. Với người Hàn, bữa ăn đầu năm mang ý nghĩa khởi đầu. Ăn gì. Ăn như thế nào. Cũng là một cách gửi gắm mong cầu cho cả năm phía trước.

Nếu người Việt quen với xôi gấc, bánh chưng hay thịt kho trứng, thì mâm ăn ngày đầu năm của người Hàn cũng có những “món lấy hên” rất riêng. Mỗi món đều mang theo một lời chúc thầm lặng.

Tteokguk - Canh bánh gạo bước sang năm mới

Không có món nào mang tính biểu tượng cho năm mới Hàn Quốc hơn tteokguk. Đây là món canh bánh gạo trắng thường được ăn vào ngày Seollal.

Những lát bánh gạo dài, trắng tượng trưng cho sự tinh khiết và một khởi đầu mới. Hình dáng tròn mỏng lại gợi đến đồng xu cổ, mang ý nghĩa tài lộc.

Với người Hàn, ăn một bát tteokguk đồng nghĩa với việc chính thức “thêm một tuổi”. Không ăn canh, coi như năm mới chưa thực sự bắt đầu.

Jeon - Mọi điều tròn đầy, gia đình sum vầy

Jeon là tên gọi chung cho các loại bánh áp chảo, thường làm từ thịt, hải sản, đậu hũ hoặc rau củ.

Jeon xuất hiện trong hầu hết mâm cúng và bữa ăn đầu năm. Khi các nguyên liệu khác nhau được hòa quyện trong một miếng bánh, người Hàn tin rằng đó là hình ảnh của sự đủ đầy, hòa hợp và gắn kết gia đình.

Jeon không mang một lời chúc cụ thể, nhưng lại đại diện cho mong muốn rất căn bản. Một năm êm ấm, không chia rẽ.

Galbijjim - Món ăn của sự sung túc

Galbijjim, sườn bò hầm, thường xuất hiện trong những dịp quan trọng như lễ tết hay mừng năm mới.

Sườn bò mềm, hầm kỹ trong nước sốt đậm đà tượng trưng cho sự dư dả và thịnh vượng. Đây là món ăn không phải nhà nào cũng nấu thường xuyên, nên việc xuất hiện trên bàn ăn đầu năm mang hàm ý năm mới đủ đầy hơn năm cũ.

Với nhiều gia đình, galbijjim là cách tự thưởng cho chính mình sau một năm vất vả.

Japchae - Sợi dài cho vận may kéo dài

Miến trộn japchae là món quen thuộc nhưng lại mang nhiều tầng ý nghĩa.

Sợi miến dài tượng trưng cho cuộc sống suôn sẻ, vận may kéo dài không đứt đoạn. Màu sắc đa dạng từ rau củ, thịt và nấm thể hiện mong ước cân bằng, hài hòa trong cả công việc lẫn đời sống.

Japchae thường được ăn nguội, nhẹ bụng, rất hợp cho những ngày đầu năm khi ai cũng muốn khởi đầu chậm rãi.

Yakgwa - Ngọt ngào cho một năm dễ chịu

Trong các loại bánh truyền thống, yakgwa được xem là món tráng miệng mang nhiều may mắn.

Bánh làm từ bột mì, mật ong và dầu mè, chiên lên rồi ngâm siro. Vị ngọt đậm nhưng ấm, không gắt. Người Hàn tin rằng ăn đồ ngọt đầu năm sẽ mang lại một năm êm ái, ít va chạm, mọi chuyện “xuôi miệng” như vị bánh.

Yakgwa thường được dùng kèm trà nóng, như một cách khép lại bữa ăn đầu năm thật nhẹ nhàng.

Ăn để lấy hên, nhưng hãy nhớ là ăn với tâm thế gì

Ngày nay, không phải gia đình Hàn Quốc nào cũng giữ đầy đủ những nghi thức truyền thống. Có người ăn đơn giản. Có người đặt món sẵn. Có người chỉ chọn một hai món mang tính biểu trưng.

Nhưng dù giản lược đến đâu, bữa ăn đầu năm vẫn là khoảnh khắc để chậm lại. Để tự nhủ rằng mình đã bước sang một vòng thời gian mới. Và để hy vọng rằng những điều tốt đẹp sẽ ở lại lâu hơn.

Đôi khi, chỉ cần một bát canh nóng, một miếng bánh gạo trắng hay một vị ngọt đầu lưỡi cũng đủ khiến năm mới bắt đầu nhẹ nhàng hơn rất nhiều.

Một lần nữa, KimChiNha chúc bạn một năm mới bình an