Quán ăn HOT - Seongwon Sikdang với tô gukbap nóng hổi và miếng suyuk mềm tan giữa lòng Seoul
Giữa hàng loạt hàng quán thời thượng ở Seoul, Seongwon Sikdang (성원식당) là một điểm dừng chân yên tĩnh, nơi người ta tìm đến không phải vì view đẹp hay trend TikTok, mà đơn giản vì... đồ ăn ngon.
Ẩn mình trong con hẻm nhỏ gần Mapo hoặc Gyeongnidan (tùy chi nhánh), Seongwon là kiểu quán bạn sẽ dễ đi ngang mà không để ý. Nhưng một khi đã ghé, bạn sẽ hiểu tại sao khách local lại mê quán này đến vậy.
🍲 Món chủ lực: Dwaeji-gukbap (돼지국밥) canh thịt heo ăn với cơm
Một tô gukbap ở đây là bản giao hưởng giữa nước dùng trong, thịt heo luộc mềm, và hành lá cắt nhuyễn phủ đầy mặt.
Không giống kiểu gukbap đậm mùi như ở Busan, nước dùng của Seongwon nhẹ nhàng hơn, trong hơn, thanh nhưng không nhạt, rất hợp khẩu vị người ăn lần đầu. Vị ngọt đến từ xương được hầm kỹ, chứ không phải từ bột nêm.
Thịt heo trong tô được thái lát mỏng, phần nạc pha mỡ luộc vừa tới – mềm, thơm, không khô, không hôi. Gạo dùng là loại dẻo, trắng, không bị nhão khi ngâm trong nước súp.
🥩 Món phụ nên gọi: Suyuk (수육) – thịt luộc thái lát
Đây là món rất đáng gọi thêm khi đi 2 người trở lên. Phần suyuk dọn ra đẹp mắt – thịt xếp gọn gàng, bên cạnh là dưa hành, kimchi củ cải, và mắm tôm muối (saeujeot) để chấm.
Không quá béo, không quá khô, miếng thịt như tan ra khi chạm đầu lưỡi. Ai thích kiểu ăn chậm, cuốn suyuk với rau sống rồi chấm sốt thì sẽ thấy rất “healing”.
🌶️ Side dish rất ngon
Kimchi củ cải cắt to, giòn rụm, chua nhẹ
Hành lá muối - đúng chuẩn Hàn, không cay gắt
Tất cả đều làm tại quán, không vị công nghiệp
🪑 Không gian: mộc mạc, như về quê ăn cơm nhà
Seongwon không có gì cầu kỳ: tường trắng, bảng menu gỗ treo cao, ghế gỗ nhỏ, không bật nhạc. Nhưng mọi thứ đều sạch sẽ, gọn gàng. Quán thường đông vào buổi trưa và chiều tối, chủ yếu là người Hàn ghé ăn nhanh rồi đi tiếp. Không ồn ào, không bày vẽ – đúng tinh thần quán ăn gia đình Hàn Quốc.
📍 Thông tin tham khảo:
Chi nhánh nổi bật: 서울 마포구 토정로14길 4 (gần Sangsu hoặc Hapjeong Station)
Giờ mở cửa: 11:00 – 21:00 (thường nghỉ giữa trưa 15:00 – 17:00)
Giá món chính: Gukbap từ ₩9,000 – ₩11,000, suyuk từ ₩18,000 trở lên (tùy size)
Phù hợp với: Người muốn ăn ngon, nhanh, ấm bụng, không cần cầu kỳ
Bình luận 0
Bản đồ ăn uống
Điều gì khiến một nhà hàng tưởng chừng đứng trước bờ vực đóng cửa nay lại trở nên nổi tiếng với hàng trăm lượt khách
Khám phá What A Bread ở Yongsan: Tiệm bánh nổi tiếng với bánh mochi bọc cheesecake và Crozzi "gây sốt" mạng xã hội Hàn Quốc
Top 5 quán bạch tuộc sống băm nhỏ Nakji Tangtangi ngon nhất Hàn Quốc, món nhậu khiến ai cũng muốn gọi thêm một ly soju
Top 5 quán cá mù làn nướng ngon nổi tiếng Hàn Quốc, hương than thơm lừng càng ăn càng cuốn
Review Nhà hàng Eogabonga Gimpo: Thưởng thức canh cá cay và mì kalguksu nấu cháo cá đậm đà, món ngon giải nhiệt mùa hè ở Gimpo
Khám phá chợ hải sản Minrak ở Busan, thưởng thức sashimi tươi ngon giá hợp lý tại quán Kkandori gần bãi biển Gwangalli
Quán thịt nướng ngon ở Gochon, Gimpo: Thịt ba chỉ heo đen Sancheong và cơm niêu nóng hổi tại nhà hàng T따뜻한집밥
Top 4 chợ đêm nổi tiếng Hàn Quốc, thiên đường ẩm thực và trải nghiệm không khí sôi động về đêm
Khám phá Concino Concrete Paju: Thánh đường âm thanh và hoàng hôn bên sông Imjin
Cà phê đĩa than nổi trên Sông Hàn: Góc trốn siêu chill cho những ngày cạn năng lượng tại Seoul
Cuối tuần luôn đông kín khách, quán cà phê nghệ thuật nổi tiếng ở Gangnam chỉ từ 6.000 won khiến giới trẻ mê mẩn
Top 5 quán kimbap ngon nổi tiếng Hàn Quốc, đã đến là nhất định phải thử một lần
Sự kết hợp hoàn hảo giữa kim chi ủ lâu năm, thịt heo luộc và cá đuối khiến những người thích uống rượu phát cuồng! 5 nhà hàng Skate Samhap ngon nhất ở Seoul
Những địa điểm bạn sẽ muốn ở lại cả ngày! 5 quán cà phê phục vụ bữa sáng muộn với khu vườn rộng rãi
Tiệm bánh Lua tại Yeouido, điểm đến nổi tiếng do chồng ca sĩ Bada nhóm S.E.S điều hành
Nilai, một quán cà phê lớn ở Gimpo với các món tráng miệng và đồ uống ngon tuyệt.
