Bánh có thể nhỏ đến mức nào? Xu hướng tráng miệng tí hon đang làm mưa làm gió tại Hàn Quốc

Từ tiết kiệm tiền, giữ gìn sức khỏe đến chụp ảnh đẹp, người Hàn có vô số lý do để yêu thích bánh tí hon

Bánh tí hon của tiệm bánh địa phương Circus Rabbit (Circus Rabbit/Instagram) 

Ở Hàn Quốc, bánh ngọt đang thu nhỏ lại đến kích thước chỉ vừa một miếng cắn. Tìm kiếm cụm từ “bánh một miếng” bằng tiếng Hàn trên Instagram, bạn sẽ thấy hơn 22.000 bài đăng tôn vinh những món tráng miệng xinh xắn này – còn được gọi là “bánh siêu nhỏ” hoặc “bánh mini”. Không giống như bánh cupcake, những chiếc bánh tí hon này được chế tác tỉ mỉ để trông giống hệt bánh kích thước thật, thường được trang trí theo thiết kế riêng. Vậy chúng nhỏ đến mức nào? Hãy tưởng tượng một lát bánh, hoặc thậm chí nhỏ hơn – chỉ cỡ một quả óc chó.

Hiện tượng này thậm chí còn tạo ra thử thách “One Bite Challenge” (Thử thách một miếng), nơi những tín đồ tráng miệng cố gắng ăn trọn một chiếc bánh mini chỉ trong một lần cắn.

Mọi người có thực sự mua chúng không? Tại sao?

Câu trả lời là có – và lý do thì đa dạng như chính những chiếc bánh vậy.

Choi Ju-hyun, một bà mẹ có con gái hai tuổi, đã đặt bánh mini cho bữa tiệc sinh nhật nhóm mà cô tổ chức cho con gái và những đứa trẻ sinh vào tháng 10 khác.

“Mỗi bé có thể có một chiếc bánh riêng, đặc biệt là con gái tôi rất thích thổi nến,” cô chia sẻ. “Hơn nữa, tôi nghĩ bánh cỡ truyền thống phù hợp với gia đình bốn người trở lên hoặc những buổi tụ họp lớn. Dạo này, tôi hiếm khi có dịp cần đến một chiếc bánh lớn.”

Với Lee Ye-na, ngoài 20 tuổi, cô biết đến xu hướng này qua một chiếc bánh cỡ lòng bàn tay của Nudake – một thương hiệu nổi lên nhờ những thiết kế lấy cảm hứng từ Jennie (BLACKPINK).

“Thành thật mà nói, ban đầu tôi nghĩ, ‘Ai mà ăn đủ với cái này chứ?’ Nhưng hóa ra nó lại là thứ hoàn hảo để chia sẻ với bạn bè,” cô nói, cho biết thêm rằng cô đã chia chiếc bánh cho bốn người khác.

Cô cũng nhắc đến chiếc Micro Burger Cake đang gây sốt của Nudake.

“Tôi sẽ mua tặng bạn bè, đặc biệt là những người sống một mình. Vì chúng quá nhỏ nên không có đồ thừa. Nhiều bạn tôi thường ngại nhận bánh vì không muốn phải xử lý phần còn lại.”

Với Lee Eun-geum, ngoài 30 tuổi, một chiếc bánh trắng cỡ bánh mì cuộn, trang trí ruy băng đen và có giá 7.000 won, là sự lựa chọn hoàn hảo.

“Tôi biết đến bánh tí hon trên Instagram một thời gian trước,” cô chia sẻ. “Tôi đã mua một chiếc cho sinh nhật chồng. Cả hai chúng tôi đều không phải là người thích ăn bánh ngọt, nên kích cỡ này vừa đủ để thưởng thức.” Cô nói thêm rằng chiếc bánh đã tạo nên không khí lễ hội như cô mong muốn, và cô sẵn sàng mua lại lần nữa.

Kim Ju-yeon, người gần đây đã đăng ảnh mình thổi nến trên một chiếc bánh nhỏ bằng quả táo cho sinh nhật 29 tuổi, cũng có suy nghĩ tương tự.

“Chiếc bánh có giá khoảng 12.000 won. Nó rất đẹp và tạo nên không khí sinh nhật tuyệt vời,” cô nói. “Hương vị không quá xuất sắc, nhưng vì nó nhỏ nên cũng không quan trọng lắm.”

Với Kim Yu-jin, 32 tuổi, sức hút của những chiếc bánh nhỏ xíu này nằm ở sự kết hợp giữa tính thực tế và thẩm mỹ.

“Chúng rất ăn ảnh và trông đáng yêu khi chụp hình,” cô nói. “Ngoài ra còn có yếu tố tài chính. Bánh ngọt ngày càng đắt đỏ. Hơn nữa, nhiều người đang quan tâm hơn đến sức khỏe và muốn cắt giảm đường.”

Tập đoàn Shinsegae Food cũng đã nhận thấy xu hướng này và gần đây đã ra mắt Maltese Strawberry Roll Cake, một chiếc bánh mini lấy cảm hứng từ nhân vật hoạt hình Maltese & Retriever, với giá 9.980 won tại chuỗi siêu thị Emart.

“Chúng tôi đã chú ý đến xu hướng bánh nhỏ,” Won Jung-kook, đại diện Emart tham gia vào việc ra mắt sản phẩm, cho biết. “Xu hướng bánh ngọt gần đây đang phân cực rõ ràng, với sự phổ biến của cả những chiếc bánh khách sạn đắt đỏ trên 100.000 won và bánh giá rẻ. Bên cạnh đó, với sự phát triển của văn hóa tiệc cuối năm, chúng tôi tin rằng nhu cầu về những chiếc bánh có chi phí hợp lý sẽ tăng lên.”

Loại bánh này đã đạt doanh số tích lũy 30.000 chiếc trong vòng chưa đầy một tháng, bao gồm cả đơn đặt hàng trước, tăng khoảng 30% so với các loại bánh có giá thấp hơn được bán trong cùng kỳ năm trước.

Quá đắt?

Như bất kỳ xu hướng nào đang lên, không phải ai cũng hào hứng với những chiếc bánh tí hon.

“Một chiếc bánh chỉ bằng một lát mà giá cao như vậy thì quá đắt. Tôi thà mua một lát bánh bình thường còn hơn,” Park Jung-hyun, 28 tuổi, chia sẻ.

Xu hướng này thậm chí còn bị chỉ trích trên truyền hình. Trong một chương trình gần đây, các khách mời đã tranh luận sau khi xem cảnh Harimu, một vũ công 21 tuổi, tổ chức sinh nhật với những chiếc bánh mini cỡ quả bóng chày, có giá 16.000 won mỗi chiếc.

“Với số tiền đó, bạn có thể mua nguyên một chiếc bánh từ Paris Baguette,” diễn viên Heo Hyung-kyu nhận xét. “Mà cái này ăn hai muỗng là hết.”

Một thợ làm bánh cũng thừa nhận mức giá này khá cao.

“Đúng là làm một chiếc bánh nhỏ có thể đòi hỏi nhiều kỹ thuật và công sức hơn so với bánh cỡ lớn,” Kim, chủ một tiệm bánh ở tỉnh Gyeonggi, cho biết. “Nhưng thành thật mà nói, một số loại bánh này bị đội giá quá cao, nhất là khi xét đến chi phí nguyên liệu.”