5 quán ăn theo mùa tại Hàn Quốc nơi cảm nhận trọn vẹn sức sống của nguyên liệu theo nhịp chảy bốn mùa

Khám phá 5 quán ăn theo mùa nổi tiếng tại Hàn Quốc, nơi nguyên liệu tươi ngon đạt đỉnh hương vị theo từng mùa, từ hải sản, lươn nướng đến gà bia kèm trái cây tươi. Review chi tiết địa chỉ và giá tham khảo.

Ẩm thực theo mùa luôn có một sức hút rất riêng. Khi nguyên liệu được sử dụng đúng thời điểm ngon nhất, món ăn không cần quá cầu kỳ vẫn đủ để chinh phục vị giác. Thực phẩm theo mùa giữ được hương vị tự nhiên, giá trị dinh dưỡng ổn định và mang lại cảm giác hài lòng rõ rệt hơn so với khi thưởng thức trái mùa. Những quán ăn thay đổi thực đơn linh hoạt theo mùa thường tạo được sự tin tưởng, bởi họ tôn trọng nhịp điệu của nguyên liệu thay vì chạy theo cách chế biến nhân tạo.

Dưới đây là 5 quán ăn theo mùa nổi tiếng tại Hàn Quốc mà bạn nên ghé thử nếu muốn cảm nhận trọn vẹn tinh hoa ẩm thực theo thời điểm.

Quán chuyên cá silchi theo mùa tại Dangjin Minyeongine Pojangmacha Hoetjip

Tọa lạc gần bãi biển Janghang, Minyeongine Pojangmacha Hoetjip là quán ăn chuyên về cá silchi, một loại cá chỉ xuất hiện trong thời gian rất ngắn trong năm. Đây cũng chính là điểm khiến thực khách háo hức tìm đến mỗi mùa silchi về.

Cá silchi có hương vị độc đáo, tươi nhẹ và rất đặc trưng. Món silchi trộn được phục vụ kèm có vị chua cay hài hòa, ăn rất bắt miệng. Ngoài ra quán còn phục vụ nhiều loại hải sản tươi theo mùa như cá bơn, cá rockfish, bạch tuộc sống và canh cá cay. Mỗi mùa trong năm, thực đơn lại có những loại cá khác nhau để thực khách khám phá.

• Địa chỉ : Chungcheongnam do Dangjin si Seokmun myeon Janghanghang ro 341
  Giờ mở cửa : Hàng ngày từ 11 giờ đến 22 giờ
  Giá tham khảo : Canh cá silchi 12.000 won - Cá bơn 70.000 won - Cá rockfish 65.000 won

Quán lươn nướng vị mặn ngọt trứ danh tại Busan Yangsandojip

Yangsandojip nằm ở khu Eomgung dong là một trong những quán lươn nước ngọt nướng nổi tiếng nhất Busan. Lươn được phết sốt xì dầu mặn ngọt rồi nướng chín vàng, chỉ cần cắn một miếng là đủ khiến người ta nhớ mãi.

Nhiều thực khách truyền tai nhau rằng lươn ở đây mềm đến mức tan trong miệng, hương vị đậm đà nhưng không hề ngấy. Chính vì vậy, Yangsandojip luôn nằm trong danh sách những quán lươn được yêu thích nhất tại Busan.

• Địa chỉ Busan si Sasang gu Nakdong daero 799 34

Quán thịt nướng lò than 30 năm danh tiếng tại Hongcheon Yangjimal Hwaro Gui

Yangjimal Hwaro Gui là cửa hàng lâu đời được công nhận là bách niên danh gia, nằm tại Hongcheon. Món đặc trưng của quán là thịt ba chỉ ướp sốt gochujang rồi nướng trên than hoa, mang hương vị đậm đà và thơm nức.

Thịt được ướp kỹ, khi nướng lên vừa mềm vừa dậy mùi. Một món không thể bỏ qua khác là nấm mỡ nướng lò than, với mùi thơm nhẹ, vị hơi đắng đặc trưng và độ giòn hấp dẫn. Quán có không gian rộng rãi gồm hai tầng, rất phù hợp cho nhóm đông người hoặc gia đình.

• Địa chỉ : Gangwon do Hongcheon gun Hongcheon eup Yangjimal gil 17 4
  Giờ mở cửa :  Ngày thường từ 11 giờ đến 20 giờ Cuối tuần từ 10 giờ đến 20 giờ 30
  Giá tham khảo :  Thịt nướng sốt gochujang 16.000 won - Thịt nướng sốt xì dầu 18.000 won mỗi phần - Nướng rễ đẳng sâm 30.000 won

Quán ăn theo mùa chỉ mở ngày thường tại Seoul Pyeongil Jujeom

Đúng như tên gọi, Pyeongil Jujeom chỉ mở cửa từ thứ hai đến thứ sáu. Quán chỉ nhận đặt bàn trong vòng 7 ngày, tối đa 3 người và yêu cầu tất cả khách trong nhóm phải đến đầy đủ. Dù điều kiện khá khắt khe nhưng quán lúc nào cũng đông khách nhờ nguyên liệu theo mùa tươi ngon và tay nghề nấu nướng xuất sắc của chủ quán.

Thực đơn mỗi ngày được cập nhật trên Instagram chính thức, vì vậy trước khi ghé thăm bạn nên kiểm tra trước để không bỏ lỡ món ngon trong ngày. Vào mùa thu, quán thường phục vụ tôm hấp và cua chiên theo mùa. Đây là địa chỉ rất đáng thử cho những ai yêu thích ẩm thực theo mùa, tuy nhiên bắt buộc phải đặt chỗ trước.

• Địa chỉ : Seoul si Geumcheon gu Beotkkot ro 38 gil 32 39
  Giờ mở cửa :  Thứ hai đến thứ sáu từ 17 giờ 30 đến 22 giờ
  Thực đơn : Thay đổi theo mùa - Tham khảo Instagram chính thức pyoung1 bar

Quán bia gà tặng kèm trái cây theo mùa tại Jungnang Maekjuabi

Maekjuabi là quán gà bia nổi tiếng với điểm đặc biệt là luôn phục vụ miễn phí từ 7 loại trái cây theo mùa trở lên. Ngay trên biển hiệu quán đã ghi rõ Khi thèm trái cây, đủ để thấy trái cây không chỉ là món phụ mà là điểm nhấn chính.

Trái cây được cắt gọt sạch sẽ, bày biện đầy đặn và tươi ngon. Sự kết hợp giữa gà chiên giòn rụm và trái cây ngọt mát khiến bia trở nên dễ uống hơn bao giờ hết. Ngoài gà chiên, món trộn ốc cay cũng là một lựa chọn rất được yêu thích. Một miếng gà giòn, một đũa ốc cay, kèm trái cây mát lạnh thực sự tạo nên một bàn nhậu hoàn hảo.

• Địa chỉ : Seoul si Jungnang gu Dongil ro 163 gil 12
  Giờ mở cửa : Thứ hai đến thứ sáu từ 14 giờ 30 đến 1 giờ 30 sáng Thứ bảy chủ nhật từ 14 giờ 30 đến 2 giờ 30 sáng
  Giá tham khảo : Gà chiên nguyên con 16.900/won, Gà sốt 18.900/won

Theo Kim Chi Nha