Michelin Guide công bố các nhà hàng Bib Gourmand tại Seoul và Busan

Michelin Guide đã công bố danh sách Bib Gourmand năm nay dành cho Seoul và Busan, trước thềm lễ ra mắt Michelin Guide Seoul & Busan 2025 vào ngày 27/2.

Danh sách Bib Gourmand năm nay mở rộng lên tổng cộng 77 nhà hàng, trong đó Seoul có 58 nhà hàng (10 nhà hàng mới) và Busan có 19 nhà hàng (4 nhà hàng mới). Những địa điểm mới này bao gồm nhiều phong cách ẩm thực đa dạng, từ món Hàn, món Thái đến các món ăn thuần chay.

Bib Gourmand, được Michelin Guide giới thiệu vào năm 1997, vinh danh các nhà hàng mang đến trải nghiệm ẩm thực chất lượng với mức giá hợp lý, dưới 45.000 won (khoảng 31 USD) mỗi người.

Các nhà hàng mới lọt vào danh sách Bib Gourmand 2025

Tại Seoul, 10 nhà hàng mới bao gồm:

• Gomtang Lab và Neungdong Minari – chuyên về gomtang (súp xương bò)
• Mipildam – phục vụ mandu-guk (súp bánh bao handmade)
• ALT.a – nhà hàng Hàn-Trung chỉ sử dụng nguyên liệu thực vật

Tại Busan, danh sách mới bao gồm:

• 100.1.Pyeongnaeng – nhà hàng chuyên về naengmyeon (mì lạnh)
• Bibijae – nhà hàng bibimbap
• Jeongjitgan – phục vụ dwaeji gukbap (cơm canh thịt heo kiểu Busan)
• Hanwolgwan – nhà hàng gomtang

Gwendal Poullennec, giám đốc quốc tế của Michelin Guide, chia sẻ:

"Sau gần một thập kỷ có mặt tại Hàn Quốc, chúng tôi tiếp tục chứng kiến sự phát triển mạnh mẽ của văn hóa ẩm thực Hàn Quốc thông qua các nhà hàng Bib Gourmand, nơi mang đến hương vị tuyệt vời với mức giá hợp lý."

"Seoul đã khẳng định vị thế là một 'điểm đến ẩm thực' mới, không chỉ nổi bật với món Hàn mà còn đa dạng với ẩm thực từ châu Á, Mỹ và châu Âu. Trong khi đó, Busan gây ấn tượng với trải nghiệm ẩm thực bình dân, tập trung vào các món ăn địa phương với nguyên liệu đặc trưng của vùng."

Danh sách đầy đủ các nhà hàng được trao sao Michelin tại Seoul và Busan năm 2025 sẽ được công bố trên trang web và ứng dụng của Michelin Guide vào ngày 27/2.